Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Simpl'etsens.over-blog.com
Articles récents

C'est décidé!

27 Septembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Billets

Bordeaux, place de la Bourse.

Bordeaux, place de la Bourse.

C'est décidé!

La prochaine destination pour découvrir la flore, les parcs et jardins botaniques d'ailleurs et bien d'autres merveilles est arrêtée.

Après Marseille, Toulouse, Bruxelles, Montpellier, ce sera Bordeaux.

Je ne désespère pas de faire des botanistes accomplies, des amies fidèles de mes itinérances.

Au groupe concerné, rappelez vous:

- La date: du lundi 11 au jeudi 14 mai 2020. Les inscriptions sont closes.

- Un rappel sera fait pour prendre les billets de train.

- La date et le lieu de la prochaine réunion vous sera communiquée.

Lire la suite

Chouette!

26 Septembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #La phrase du jour

Chouette!

Chouette!

La phrase du jour!

"Je n'ai besoin de personne pour me combler. Dès que je réalise cela, tout le monde me comble."

Lire la suite

Des nouvelles du jardin!

26 Septembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #La vie du jardin

C'est fait! Fraxinus a eu droit à sa tuile comme tout le monde.

C'est fait! Fraxinus a eu droit à sa tuile comme tout le monde.

Ce jeudi a été riche en déplacements.

Lorsque j'ai dessiné le jardin, j'ai trouvé intéressant de mettre une belle et imposante plante au croisement des 2 allées. Pour me rendre compte par la suite, que lors des visites, c'était gênant.

Donc, aujourd'hui, j'ai déménagé ces belles.

 

Le thym et l'hysope ont été séparés (snif) et sont chacun dans un triangle. L'hysope va pouvoir s'étaler.
Le thym et l'hysope ont été séparés (snif) et sont chacun dans un triangle. L'hysope va pouvoir s'étaler.

Le thym et l'hysope ont été séparés (snif) et sont chacun dans un triangle. L'hysope va pouvoir s'étaler.

La Sauge officinale, la Menthe poivrée et la Menthe verte vont également être plus à l'aise.
La Sauge officinale, la Menthe poivrée et la Menthe verte vont également être plus à l'aise.
La Sauge officinale, la Menthe poivrée et la Menthe verte vont également être plus à l'aise.

La Sauge officinale, la Menthe poivrée et la Menthe verte vont également être plus à l'aise.

Ainsi que le Fenouil et l'Estragon.
Ainsi que le Fenouil et l'Estragon.

Ainsi que le Fenouil et l'Estragon.

Et en passant par là, je me suis aperçu que sieur Brocolis se portait mieux et faisait de nouveaux bouquets. Apparement, il n'aime pas la chaleur

Et en passant par là, je me suis aperçu que sieur Brocolis se portait mieux et faisait de nouveaux bouquets. Apparement, il n'aime pas la chaleur

Lire la suite

Un menu sans gluten

26 Septembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Sans gluten

Une assiette complète

Une assiette complète

Au menu du jour:

- Une salade verte 

- Une assiette complète qui comprend: riz blanc, haricots rouges, champignons, poivron vert cuit dont la peau a été enlevée (grillé au four) et trois oeufs brouillés. Le tout arrosé de coulis de tomates maison.

- Une écrasée de pomme et de rhubarbe. (comme ils disent dans les grands restaurants).

Cuisson, vous pouvez apercevoir des fruits de Genévrier Cade que j'ai récolté à Beaufort-sur-Gervanne dans la Drôme. J'en ai mis trois. Ils donnent du goût, ça change des aromates plus classiques comme la cannelle ou la cardamome.
Cuisson, vous pouvez apercevoir des fruits de Genévrier Cade que j'ai récolté à Beaufort-sur-Gervanne dans la Drôme. J'en ai mis trois. Ils donnent du goût, ça change des aromates plus classiques comme la cannelle ou la cardamome.

Cuisson, vous pouvez apercevoir des fruits de Genévrier Cade que j'ai récolté à Beaufort-sur-Gervanne dans la Drôme. J'en ai mis trois. Ils donnent du goût, ça change des aromates plus classiques comme la cannelle ou la cardamome.

Lire la suite

La figue dans tous ses états!

26 Septembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Cuisine

Le Figuier (Ficus carica) celui de Millery est imposant.

Le Figuier (Ficus carica) celui de Millery est imposant.

J'ai pas mal cuisiné, aujourd'hui:

Les figues, récoltées d'hier avaient hâte que je m'occupe d'elles...

Je vous réserve mes fameuses figues au vin pour dimanche. Elles seront dans les douceurs... Mais nombre d'entre-vous les connaissent déjà...

Le comment en photo

Reste de récolte et bocaux prêts pour la stérilisation.

Reste de récolte et bocaux prêts pour la stérilisation.

Compotée en train de cuire et mise en bocaux
Compotée en train de cuire et mise en bocaux

Compotée en train de cuire et mise en bocaux

Il faut toujours goûter...

Il faut toujours goûter...

Lire la suite

Cuisine sauvage...

26 Septembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Sauvageonnes comestibles

Onagre (Oenothera biennis), fleur et racine.
Onagre (Oenothera biennis), fleur et racine.

Onagre (Oenothera biennis), fleur et racine.

Finalement,

Ce n'est pas la mauve que j'ai testé aujourd'hui.

Comme c'est la saison des racines et lune descendante et que pendant cette période, le meilleur est dans la racine, j'ai fais le choix de tester la racine d'onagre. 

On l'appelle le jambon du jardinier. Elle a un petit goût d'artichaut et si on la choisi très jeune, elle est très tendre.

On utilise plus couramment l'huile que l'on tire de ses graines.

Le comment en photos.

Racine

Racine

On la reconnait à son collet violet.

On la reconnait à son collet violet.

Et vite, dans la casserole pour une cuisson douce pendant 1 heure environ. Piquer à la fourchette jusqu'à ce que ce soit tendre.

Et vite, dans la casserole pour une cuisson douce pendant 1 heure environ. Piquer à la fourchette jusqu'à ce que ce soit tendre.

Cuite!

Cuite!

Coupée en deux, la partie centrale, comme dans la carotte, a été retirée.

Coupée en deux, la partie centrale, comme dans la carotte, a été retirée.

Je l'ai découpée en petits morceaux et dégustée avec des tomates. Sel, poivre, un filet d'huile d'olive et le tour est joué. C'est assez bon.

Je l'ai découpée en petits morceaux et dégustée avec des tomates. Sel, poivre, un filet d'huile d'olive et le tour est joué. C'est assez bon.

Lire la suite

Chouette!

25 Septembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #La phrase du jour

Chouette!

Chouette!

La phrase du jour!

"Ce n'est pas votre rôle de m'aimer, c'est le mien"

Lire la suite

Des nouvelles du jardin!

25 Septembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #La vie du jardin

Avant: Je n'ai pu me résoudre à mettre Corylus avellana, le noisetier en "cage" du coup, j'ai pas mal nettoyé le début de la haie qui était envahi de ronces pour lui faire une place. Et voilà le travail!

Avant: Je n'ai pu me résoudre à mettre Corylus avellana, le noisetier en "cage" du coup, j'ai pas mal nettoyé le début de la haie qui était envahi de ronces pour lui faire une place. Et voilà le travail!

J'ai encore bien travaillé aujourd'hui, 

Je n'ai pas vu passer le temps...

J'ai installé mes nouveaux locataires.

Visite en photos.

Bien placé entre le Noyer et le chêne. Je lui ai même trouvé une copine que je suis allée chercher pas trop loin dans la nature. Il s'agit de Crataegus monogyna, l'aubépine. Elle aussi, j'en avais très envie mais il fallait attendre l'automne et la lune descendante. Conditions réunies.

Bien placé entre le Noyer et le chêne. Je lui ai même trouvé une copine que je suis allée chercher pas trop loin dans la nature. Il s'agit de Crataegus monogyna, l'aubépine. Elle aussi, j'en avais très envie mais il fallait attendre l'automne et la lune descendante. Conditions réunies.

Avant: Puis, comme j'étais en forme, j'ai rendu son statut d'arbre au Noyer. Il avait opté pour celui d'arbuste en réaction à une taille sévère. Je me suis aperçu qu'ils étaient deux. Je n'ai laissé qu'une branche à chacun que je mènerais comme principale pour qu'il retrouve leur fût.

Avant: Puis, comme j'étais en forme, j'ai rendu son statut d'arbre au Noyer. Il avait opté pour celui d'arbuste en réaction à une taille sévère. Je me suis aperçu qu'ils étaient deux. Je n'ai laissé qu'une branche à chacun que je mènerais comme principale pour qu'il retrouve leur fût.

Un arbre, un vrai, avec une seule tige. Son copain le frêne (Fraxinus excelsior) est enfin à découvert...

Un arbre, un vrai, avec une seule tige. Son copain le frêne (Fraxinus excelsior) est enfin à découvert...

Les voilà répertoriés. Reste plus qu'à faire une tuile pour Fraxinus.
Les voilà répertoriés. Reste plus qu'à faire une tuile pour Fraxinus.
Les voilà répertoriés. Reste plus qu'à faire une tuile pour Fraxinus.

Les voilà répertoriés. Reste plus qu'à faire une tuile pour Fraxinus.

J'ai donné un peu de place aux différentes espèces de lavandes. Lavandula stoechas ou lavande papillon a trouvé sa place parmi elles.
J'ai donné un peu de place aux différentes espèces de lavandes. Lavandula stoechas ou lavande papillon a trouvé sa place parmi elles.

J'ai donné un peu de place aux différentes espèces de lavandes. Lavandula stoechas ou lavande papillon a trouvé sa place parmi elles.

Quand au Gattilier (Vitex agnus-castus), il a trouvé sa place dans le système féminin.

Quand au Gattilier (Vitex agnus-castus), il a trouvé sa place dans le système féminin.

J'ai également "adopté" un Populus nigra (Peuplier noir) lui, a trouvé sa place en ostéo-articulaire. Je l'ai trouvé pas loin sur la route où il n'avait aucune chance de survivre. On verra bien ce que ça donne en bac...

J'ai également "adopté" un Populus nigra (Peuplier noir) lui, a trouvé sa place en ostéo-articulaire. Je l'ai trouvé pas loin sur la route où il n'avait aucune chance de survivre. On verra bien ce que ça donne en bac...

Et pour finir, ma récolte du jour: Une racine d'Onagre (Oenothera biennis) de la famille des onagraceae. Je l'ai récoltée afin de poursuivre ma découverte des sauvages comestibles. Je vous en parlerais plus longuement demain.
Et pour finir, ma récolte du jour: Une racine d'Onagre (Oenothera biennis) de la famille des onagraceae. Je l'ai récoltée afin de poursuivre ma découverte des sauvages comestibles. Je vous en parlerais plus longuement demain.
Et pour finir, ma récolte du jour: Une racine d'Onagre (Oenothera biennis) de la famille des onagraceae. Je l'ai récoltée afin de poursuivre ma découverte des sauvages comestibles. Je vous en parlerais plus longuement demain.

Et pour finir, ma récolte du jour: Une racine d'Onagre (Oenothera biennis) de la famille des onagraceae. Je l'ai récoltée afin de poursuivre ma découverte des sauvages comestibles. Je vous en parlerais plus longuement demain.

Lire la suite

Régime sans gluten? (fin)

25 Septembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Sans gluten

Régime sans gluten? (fin)

Suite de l'interview de Jean-Marie Magnien

Faut-il supprimer complètement le gluten ou les laitages ou les diminuer suffit-il?

Il faut être sans pitié.

Il faut faire la différence entre la trace et le macroscopique.

Faire des écarts, c'est se vacciner. C'est introduire dans l'organisme des substances étrangères et organiser des réactions immunitaires.

Personnellement, je suis sans gluten et laitages depuis 10 ans, même si je n'ai pas de vraies raisons médicales. Mais je me sens en bien meilleure santé que je n'ai pu l'être auparavant. J'ai perdu du poids sans effort, j'ai une vraie capacité de résistance à la fatigue, je n'ai plus de rhume, plus d'angine...

Un exemple: Quand vous allez déjeuner dans un restaurant asiatique, vous remarquerez qu'il n'y a pas de pain à table ni de fromage à la carte. Et pourtant, même le soir, vous vous dites encore "j'ai bien mangé, je me sens léger et en forme".

Il ne faut pas aller chercher ailleurs le problème. C'est l'absence de gluten et de produits laitiers, rien d'autre.

Vous conseillez donc ce régime à des gens en pleine santé?

Je ne le conseille pas directement mais je connais beaucoup de gens qui le font et se sentent nettement mieux.

Si vous supprimez le pain, le fromage et les yaourts, vous avez déjà des changements très importants. Parfois même en 8 jours!

Lire la suite

Chouette!

24 Septembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #La phrase du jour

Chouette!

Chouette!

La phrase du jour!

"La réalité est toujours plus douce que ce que vous vous racontez à son sujet".

Lire la suite