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Articles récents

Des nouvelles du jardin!

9 Avril 2020 , Rédigé par Aimji Publié dans #La vie du jardin

Des nouvelles du jardin!

J'ai pas mal travaillé ces deux derniers jours, au jardin.

J'ai mis à jour la murette qui se trouve le long du sentier de Côte Rouge.

J'ai gardé les prunelliers qui bordent le sentier et qui s'étaient bien multipliés.

J'ai libéré suffisamment de place pour installer d'autres essences.

Quel boulot!

Mais bien contente!

Des nouvelles du jardin!
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Fraxinus ornus

9 Avril 2020 , Rédigé par Aimji Publié dans #Sentier botanique

Fraxinus ornus

Vous connaissez certainement Fraxinus excelsior, le frêne élevé, celui que l'on rencontre chez-nous.

Mais connaissez-vous Fraxinus ornus le frêne à manne?

Non?

Pas étonnant car normalement il n'est pas spontané dans notre région. En France, il l'est uniquement dans les Alpes-Maritimes et en Corse.

Il a donc été importé à Millery et j'ai découvert sa présence en entretenant le sentier préservé.

J'ai été attirée par ses fleurs en forme de plumeau.

Fraxinus ornus

On l'appelle aussi frêne à fleurs car sa floraison tardive et abondante suffit à le différencier des autres frênes de notre climat.

Défleuri, il se reconnait encore aisément à ses feuilles composées de folioles portées chacune par un petit pétiolule et à ses gros bourgeons terminaux gris cendrés alors que Fraxinus excelsior a des folioles sans pétioles et de gros bourgeons d'un beau noir velouté.

Fraxinus ornus

Dans les régions les plus chaudes, l'orne exsude, sur ses feuilles et aux plaies de son écorce, une gemme de saveur douce et fade, qui dans l'espace d'une journée se pend en grains ou en masses jaunâtres ou blanchâtres. 

C'est la manne des apothicaires d'antan (celle dont les hébreux se seraient nourris dans le désert).

Fraxinus ornus

On l'utilisera avec bonheur pour accompagner les constipations légères.

C'est un laxatif doux que l'on peut donner aux bébés, aux enfants et à toute personne ayant un intestin délicat.

Il suffira de faire dissoudre des morceaux de manne en larmes dans du lait ou de l'eau chaude.

Il n'y a aucune contre-indication connue.

Il faut savoir:

La manne est un terme générique qui correspond à une exsudation sucrée provenant de plusieurs végétaux:

- La manne du Liban qui provient du cèdre du Liban.

- La manne de Briançon qui provient du mélèze.

- La manne du Caucase qui provient, en Mésopotamie de différentes espèces de chênes.

- La manne d'Australie qui provient de feuilles de divers eucalyptus.

- La manne des Hébreux ou du Sinaï qui est l'exsudat du tamaris (tamaris mannifera) par la suite de la piqûre du puceron Gossyparia mannipara. Cette manne serait, pour certains auteurs, la manne de la Bible.

- La manne de Sicile, l'exsudat du frêne par suite de la piqûre du puceron Gossyparia ulmi.

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L'ortie...

8 Avril 2020 , Rédigé par Aimji Publié dans #Qui suis-je?, #Préparations

L'ortie...

L'ortie toujours...

Comme vous le savez, il est temps de la récolter.

Aujourd'hui, j'ai fait de la poudre d'orties.

À vous de vous y mettre si vous êtes intéressés (ées).

La poudre d'orties sera saupoudrée sur les salades, les compotes, les yaourts ou les potages.

Il vous faudra:

Prévoir 2 heures pour la réalisation

Un masque si vous craignez la poussière ou le pollen, un gros bol en inox, une balance précise, un moulin à café réservé au broyage des plantes, un récipient vide, une étiquette pour noter la date et le nom de la plante.

Je vous guide en images

 

Orties récoltées la semaine dernières et mises à sécher. Les étaler en couches minces.

Orties récoltées la semaine dernières et mises à sécher. Les étaler en couches minces.

Feuilles d'orties sèches récoltées la semaine dernière. Triées et conservées en carton.

Feuilles d'orties sèches récoltées la semaine dernière. Triées et conservées en carton.

Préparation avant broyage: monder les orties, c'est-à-dire, ne conserver que les feuilles. Enlever les tiges.

Préparation avant broyage: monder les orties, c'est-à-dire, ne conserver que les feuilles. Enlever les tiges.

Écraser grossièrement les feuilles à la main avant de les passer au moulin. Il ne reste pas grand chose dans le bol. Attention! une hygiène irréprochable est de mise.

Écraser grossièrement les feuilles à la main avant de les passer au moulin. Il ne reste pas grand chose dans le bol. Attention! une hygiène irréprochable est de mise.

Et 2 heures après, et oui, c'est très long... Voici ce qui reste après broyage: 35 grammes, la valeur d'un pot à moutarde.

Et 2 heures après, et oui, c'est très long... Voici ce qui reste après broyage: 35 grammes, la valeur d'un pot à moutarde.

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Sortie printanière

7 Avril 2020 , Rédigé par Aimji Publié dans #Billets

Sortie printanière

C'est avec regret!

Que la sortie printanière est annulée à cause du Covid.

C'est vraiment dommage car c'est la pleine période des récoltes.

J'espère que pour la sortie estivale le confinement sera levé.

Tous les participants inscrits (13, la liste était close) ont été prévenus, si vous aviez l'intention de vous rendre directement au stade, vous voilà informés.

Je suppose que vous vous en doutiez toutes et tous.

Pour ma part, je suis en récolte tous les jours et c'est bien agréable. Je compte bien pouvoir vous "embarquer" avant la fin de l'été.

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Il est temps de...

6 Avril 2020 , Rédigé par Aimji Publié dans #Récolte

Il est temps de récolter

Il est temps de récolter

Il est temps de récolter!

Et avec le confinement, c'est compliqué...

Je le fais pour vous en souhaitant que vous puissiez le faire vous même pour les plantes estivales.

Je profite de ce post pour vous dire, qu'à grand regret, la sortie printanière du samedi 11 avril est annulée.

Covid19 oblige...

Mais, promis, nous nous rattraperons!

Première récolte de Calendula. Pour l'aubépine, c'est tous les jours qu'il faut y aller. Les fleurs ne doivent pas être écloses, à peine ouvertes. Donc, à surveiller de très près.
Première récolte de Calendula. Pour l'aubépine, c'est tous les jours qu'il faut y aller. Les fleurs ne doivent pas être écloses, à peine ouvertes. Donc, à surveiller de très près.

Première récolte de Calendula. Pour l'aubépine, c'est tous les jours qu'il faut y aller. Les fleurs ne doivent pas être écloses, à peine ouvertes. Donc, à surveiller de très près.

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Citrus aurantium variété amara

5 Avril 2020 , Rédigé par Aimji Publié dans #Botanique

C'est un arbre ou un arbuste qui peut atteindre 5 mètres de haut. Il est faiblement épineux. Le mien est en pot, issu d'un semis et est âgé de 3 ans. Je songe à l'implanter au jardin car il est à l'étroit. Il supporterait la pleine terre car il fait de plus en plus chaud. Cet oranger est moins fragile que les oranges douces et supporte une température de - 6°. Seul "hic" il craint le vent...

C'est un arbre ou un arbuste qui peut atteindre 5 mètres de haut. Il est faiblement épineux. Le mien est en pot, issu d'un semis et est âgé de 3 ans. Je songe à l'implanter au jardin car il est à l'étroit. Il supporterait la pleine terre car il fait de plus en plus chaud. Cet oranger est moins fragile que les oranges douces et supporte une température de - 6°. Seul "hic" il craint le vent...

J'ai préparé ce post pendant que la confiture cuisait, façon inhabituelle de vous annoncer une plante...

Citrus aurantium variété amara ou oranger amer.

On l'appelle aussi bigaradier, oranger de Séville, etc.

L'origine de son nom : les oranges amères sont appelées bigarades, nom issu du provençal "bigarrado" qui désigne cette orange "aigre".

 

 

Les feuilles sont entières, d'un vert foncé brillant, persistantes. On observe un pétiole dilaté et ailé dans sa partie supérieure.

Les feuilles sont entières, d'un vert foncé brillant, persistantes. On observe un pétiole dilaté et ailé dans sa partie supérieure.

Les inflorescences sont composées de fleurs solitaires groupées par 2 à 3 à l'aisselle des feuilles.

Les inflorescences sont composées de fleurs solitaires groupées par 2 à 3 à l'aisselle des feuilles.

Les fleurs, blanches, très odorantes ont des pétales charnus. La corolle est dialypétale (à pétales libres) et pentamère (5 pétales). on remarque de nombreuses étamines.

Les fleurs, blanches, très odorantes ont des pétales charnus. La corolle est dialypétale (à pétales libres) et pentamère (5 pétales). on remarque de nombreuses étamines.

Les fruits sont des baies globuleuses contenant de nombreuses poches sécrétrices et de nombreuses graines, les pépins.

Les fruits sont des baies globuleuses contenant de nombreuses poches sécrétrices et de nombreuses graines, les pépins.

Les parties utilisées sont la fleur et les boutons floraux, la feuille, le péricarpe (écorce), récoltées sur les fruits frais avant maturité complète.

Les constituants connus sont des alcaloïdes pour l'écorce. Des flavonoïdes et des huiles essentielles: néroli pour les fleurs, petit grain bigarade pour les feuilles et essence pour le zeste.

 

Citrus aurantium variété amara

Par voie interne, il agit comme sédatif, anxiolytique, relaxant, antispasmodique, digestif et son écorce a des propriétés stomachique (qui facilitent le travail de l'estomac) et tonique amer. On pourra l'utiliser sous forme d' huiles essentielles, en infusé et en décocté.

Par voie externe, il est également sédatif, relaxant, antispasmodique et anti microbien. On l'utilisera sous forme d'huile essentielle et en décocté que l'on appliquera à l'aide de compresses.

Précautions d'emploi: Aucunes contre-indications mentionnées, à ce jour, aux doses conseillées.

Il faut savoir: Le zeste de l'orange amère contient de la synéphrine, une substance proche de l'éphédrine et de l'adrénaline. Cette propriété a été mise à profit dans certaines préparations amaigrissantes afin de relancer la lipolyse. L'utilisation doit en être modérée.

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La confiture de bigarades comme j'aime

5 Avril 2020 , Rédigé par Aimji Publié dans #Douceurs du dimanche

Par A. Barra — Travail personnel, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3954738

Par A. Barra — Travail personnel, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3954738

Si je vous parle de confiture d'oranges amères, c'est que j'ai une autre idée derrière la tête.

Mais tout d'abord, la confiture.

Ingrédients pour 14 pots:

2kg 500 d'oranges amères, 2 kg de sucre en poudre, 1 litre 1/2 d'eau.

La recette en images.

Après avoir lavé et essuyé les oranges, râper les zestes à la mandoline.

Après avoir lavé et essuyé les oranges, râper les zestes à la mandoline.

Découper les oranges en tranches fines, ôter les 2 extrémités.
Découper les oranges en tranches fines, ôter les 2 extrémités.

Découper les oranges en tranches fines, ôter les 2 extrémités.

Placer les oranges dans une bassine à confiture, recouvrir de sucre. Protéger à l'aide d'un torchon propre et laisser poser 5 heures. En passant, petit clin d'oeil aux amis qui m'ont offert ce beau torchon.
Placer les oranges dans une bassine à confiture, recouvrir de sucre. Protéger à l'aide d'un torchon propre et laisser poser 5 heures. En passant, petit clin d'oeil aux amis qui m'ont offert ce beau torchon.

Placer les oranges dans une bassine à confiture, recouvrir de sucre. Protéger à l'aide d'un torchon propre et laisser poser 5 heures. En passant, petit clin d'oeil aux amis qui m'ont offert ce beau torchon.

Faire cuire à petits bouillons pendant 1 heure 30 en remuant de temps en temps.

Faire cuire à petits bouillons pendant 1 heure 30 en remuant de temps en temps.

Mettre en pots (14) et couvrir à chaud.

Mettre en pots (14) et couvrir à chaud.

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Au fait!

4 Avril 2020 , Rédigé par Aimji Publié dans #Billets

Feuilles de plantain, Plantago lanceolata.

Feuilles de plantain, Plantago lanceolata.

Si vous mettez votre main, par inadvertance, sur une abeille lors d'une récolte, aïe! ça fait très mal.

Vous aurez certainement du plantain près de vous.

Récoltez une ou deux feuilles...

la suite en images!

J'ai pris la photo sur la cuisse car sur le doigt, ce n'était pas vraiment pratique...

Mâchez ces 2 feuilles...

Mâchez ces 2 feuilles...

Et frottez l'endroit de la piqûre avec la cataplasme obtenu. Soulagement immédiat garanti!

Et frottez l'endroit de la piqûre avec la cataplasme obtenu. Soulagement immédiat garanti!

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Bellis perennis

4 Avril 2020 , Rédigé par Aimji Publié dans #Récolte

Mais non, elle ne vous tourne pas le dos. Mais je la trouve tellement belle, aussi, côté pile...

Mais non, elle ne vous tourne pas le dos. Mais je la trouve tellement belle, aussi, côté pile...

Bellis perennis, notre pâquerette, que j'aime bien récolter aux environs de Pâques...

Vous la connaissez bien, il n'y a pas de risques d'erreurs. 

Allez! on la découvre...

 

Bellis perennis

C'est une plante herbacée, vivace, de la famille des Asteraceae, même famille que la marguerite (vous vous en seriez doutés), mais pas que, même famille que l'artichaut. C'est donc, comme toutes les Asteraceae, un bouquet de fleurs à elle toute seule.

On l'appelle aussi petite marguerite, fleur de Pâques, fleur de tous les mois, etc. 

L'origine de son nom (plusieurs théories): Latin "bellus" qui signifie "élégant" et perennis, "per annos" > à travers les années". Mais, on peu l'associer au latin "bellum" > guerre, du fait qu'elle pousse fréquemment sur les champs de bataille d'où sa capacité à traiter les ecchymoses et les blessures profondes (théorie des signatures).

Son nom vernaculaire de pâquerette viendrait du fait que la plante fleurit essentiellement à la période de Pâques.

Bellis perennis

La plante peut atteindre 20 cm de haut et se reproduit par une souche rampante.

La suite en images...

La pâquerette n'a pas de tige, les feuilles sont en rosette basale.

La pâquerette n'a pas de tige, les feuilles sont en rosette basale.

Ce que l'on prend pour une tige, est un pédoncule, partie qui porte la fleur. Le calice est vert et le dessous de l'inflorescence est blanc et rose.

Ce que l'on prend pour une tige, est un pédoncule, partie qui porte la fleur. Le calice est vert et le dessous de l'inflorescence est blanc et rose.

L'inflorescence est faite de fleurs ligulées, blanches, sur le pourtour et de fleurs tubulées, jaunes, au centre. Chaque fleur a son appareil reproducteur bien à elle (planche).

L'inflorescence est faite de fleurs ligulées, blanches, sur le pourtour et de fleurs tubulées, jaunes, au centre. Chaque fleur a son appareil reproducteur bien à elle (planche).

C'est une plante médicinale, qui était utilisée, entre autres propriétés, par les légions romaines pour soigner les blessures.  

On utilise également son macérat huileux en cosmétique pour raffermir les tissus, notamment la poitrine. Elle pourrait tout à fait entrer dans la composition de ma crème pour peaux matures.

C'est aussi une plante comestible que l'on peut utiliser en salade, en soupe et bien d'autres recettes encore.

Si vous vous essayez à la récolte, sachez qu'il m'a fallu 2 heures pour récolter ces fleurs. Elles vont "préfaner" au séchoir jusqu'à demain et serviront à faire un macérat huileux.

Si vous vous essayez à la récolte, sachez qu'il m'a fallu 2 heures pour récolter ces fleurs. Elles vont "préfaner" au séchoir jusqu'à demain et serviront à faire un macérat huileux.

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Des nouvelles du jardin!

1 Avril 2020 , Rédigé par Aimji Publié dans #La vie du jardin

Un des triangles de la parcelle "estomac" dans laquelle j'ai "déposé" des tubercules de pommes-de-terre. Le jus de tubercule cru, la pulpe crue et la fécule de pomme-de-terre obtenue en râpant les tubercules crus dans de l'eau sont intéressants pour les maux d'estomac et les intestins irrités. Je vous en parlerais plus longuement au moment de la récolte.

Un des triangles de la parcelle "estomac" dans laquelle j'ai "déposé" des tubercules de pommes-de-terre. Le jus de tubercule cru, la pulpe crue et la fécule de pomme-de-terre obtenue en râpant les tubercules crus dans de l'eau sont intéressants pour les maux d'estomac et les intestins irrités. Je vous en parlerais plus longuement au moment de la récolte.

Un petit tour rapide au jardin, cet après-midi...

Je me suis essayée à la culture de pommes-de-terre sur gazon.

1) j'ai "rotofilé" la parcelle,

2) Gratté un peu à l'emplacement de la pose de la pomme-de-terre,

3) Recouvert de paille et recouvert de résidus de désherbage.

Normalement, tout devrait bien se passer, je vous donnerais des nouvelles de cette culture, au fur et à mesure de son avancement.

 

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