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Jour de marché!

22 Décembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Billets

Ça en "jette", non? Rien à voir avec le premier étal!

Ça en "jette", non? Rien à voir avec le premier étal!

La journée avait pourtant bien commencé!

- Un stand bien garni,

- Un prêt de parasol par les collègues maraîchers, 

- L'aide de Jean-Claude, d'Isabelle et des autres vendeurs pour m'installer,

- De nombreux clients et curieux,

- Des amis descendus de leur St Genis- Laval bien aimé pour voir mon stand et m'apporter des clients, une belle surprise! (Ils se reconnaîtront).

Mais...

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Mais...

22 Décembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #pas contente!

Mais...

Déception!

Lorsque je suis allée faire un tour au jardin, l'après-midi, j'ai trouvé:

- Mon panneau à terre,

- La porte de ma belle cabane fracturée,

- Et tous mes outils envolés.

La méchanceté gratuite des humains est bien présente, contrairement aux plantes qui respectent le territoire et la propriété d'autrui.

Je ne suis pas en colère, on ne peut pas lutter contre ce qui est, juste déçue...

 

Merci à Jean-Claude qui a déjà réparé.
Merci à Jean-Claude qui a déjà réparé.
Merci à Jean-Claude qui a déjà réparé.

Merci à Jean-Claude qui a déjà réparé.

Il ne reste plus que le panneau à restaurer.

Il ne reste plus que le panneau à restaurer.

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Semaine savons...

22 Décembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Ateliers

Shampoing solide (6% de surgras).

Shampoing solide (6% de surgras).

Une belle recette!

C'est une belle recette, équilibrée, pour tous types de cheveux. Ce savon est également efficace contre les pellicules et les problèmes de cuir chevelu.

Ingrédients:

Huile végétales d'olive, ricin, carthame, macadamia, coco, palme, beurre de karité, bière ambrée, soude, jaune d'oeuf, huile essentielle de Menthe des champs

La bière renforce les cheveux tout en leur donnant un effet brillant et le jaune d'oeuf est riche en protéines.

L'emploi de savon comme shampoing est fort ancien.

Le rinçage à l'eau seule ne suffit pas toujours et les cheveux peuvent paraître rêches chez certains.

Il est possible de régler ce léger problème que rencontrent quelques rares personnes, en préparant un flacon d'eau mélangée à 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre pour le dernier rinçage.

Dans la majorité des cas, votre chevelure s'adaptera après quelques utilisations. 

 

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Vous avez dit axonge?

22 Décembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Préparations

Axonge de porc

Axonge de porc

L'axonge

Vous en trouverez parfois dans la composition de mes préparations, que ce soit dans les savons ou dans les baumes.

Alors, qu'est-ce que c'est exactement?

j'utilise de l'axonge de porc que je fabrique moi-même. Ainsi, je suis sûre de sa provenance et donc de sa qualité.

Un petit détour en texte et en image pour le découvrir.

 

Vous avez dit axonge ?

 

L'axonge est une graisse animale.

Ces graisses, une fois fondues et refroidies donnent l'axonge du latin axungia, de axis > essieu, axe et ungo > oindre. L'axonge servait à graisser l'essieu des chars.

 

C'est une substance grasse, blanche, molle et homogène obtenue par fusion de tissus adipeux, utilisée en pharmacie et en parfumerie. La graisse était un élément important dans la pharmacopée médiévale et entrait dans la composition d'onguents et d'emplâtres.

 

En cuisine, on la trouve sous le nom de saindoux.

 

Autrefois, elle était également utilisée pour fixer les composés volatils aromatiques de certaines fleurs fraîches, c'est la technique de l'enfleurage.

 

Un grand nombre d'animaux étaient utilisés:

 

- Parmi les mammifères, le porc, le boeuf, le mouton mais également le hérisson.

- On a aussi fait appel aux oiseaux: autruche, canard, oie et poule. Les animaux castrés étaient réputés pour fournir une graisse plus fine...

- Les invertébrés n'étaient pas oubliés comme la limace rouge ou la vipère.

- Même les abeilles, car la cire est une graisse animale, elle a aussi, comme l'axonge, le pouvoir de fixer les parfums. L'odeur de la cire est différente selon qu'elle est blonde, et vierge de toute ponte, ou bien brune et chargée des résidus de l'élevage multiple et continu du couvain.

 

Mais encore...

On dit qu'aucun chirurgien médiéval ne signale l'emploi de graisse humaine: il est logique, en effet, qu'une telle pratique ait été plus du ressort de la sorcellerie que de la médecine et n'ait pas tenté... Par conviction ou par crainte de poursuites judiciaires... Allez savoir...

 

Mais... On peut lire sur le Net:

"Au 17ème siècle, la graisse humaine passait encore pour un excellent remède contre les rhumatismes, et, en ce qui concerne la concerne, le bourreau faisait aux apothicaires une concurrence redoutable.

 

Ne dit-on pas...

Que l'apothicaire Pomet disait: "Nous vendons de l'axonge humaine que nous faisons venir de divers endroits, mais le bourreau en vend à ceux qui en ont besoin et nous n'en vendons que très peu. Néanmoins, la nôtre est préparée avec des herbes aromatiques, sans comparaison de celle qui sort des mains des exécuteurs"

 

Personne n'était contre ces pratiques pourvu que les parties corporelles utilisées proviennent de criminels, c'était donc une activité subsidiaire des bourreaux ou d'étrangers.

 

Le médecin suisse du 16ème siècle, Paracelse, aurait écrit que " ces propriétés médicales ne pouvaient être obtenues que d'un homme ayant subi une mort violente".

La graisse humaine avait, disait-on, des vertus curatives pour l'arthrite ou la goutte. On lui attribuait la propriété d'accélérer le processus de cicatrisation.

 

Actuellement, on distingue, chez les animaux, plusieurs sortes de graisses:

- L'axonge de porc, matière grasse retirée de la panne, graisse que l'on trouve sur l'abdomen. C'est la graisse la plus molle et la plus humide. Celle qui se rapproche le pluys de la composition du sébum: le saindoux.

- L'axonge de oeuf: le suif.

- L'axonge de mouton: le suint.

Point de départ: la panne de porc telle qu'on la trouve dans le commerce. Bio, bien évidemment!

Point de départ: la panne de porc telle qu'on la trouve dans le commerce. Bio, bien évidemment!

Débarrassée des parties sanguinolentes et des enveloppes, elle est découpée en petits morceaux.Débarrassée des parties sanguinolentes et des enveloppes, elle est découpée en petits morceaux.

Débarrassée des parties sanguinolentes et des enveloppes, elle est découpée en petits morceaux.

cuite au bain marie jusqu'à ce que toutes les cellules adipeuses aient éclaté,cuite au bain marie jusqu'à ce que toutes les cellules adipeuses aient éclaté,

cuite au bain marie jusqu'à ce que toutes les cellules adipeuses aient éclaté,

Mixée puis filtrée,
Mixée puis filtrée,

Mixée puis filtrée,

Essorée, moulée,
Essorée, moulée,

Essorée, moulée,

Conditionnée. Elle est belle, non?

Conditionnée. Elle est belle, non?

Et... zéro déchets: des boules pour les oiseaux!

Et... zéro déchets: des boules pour les oiseaux!

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L'huile végétale de coco

19 Décembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Il faut savoir

L'huile végétale de coco

Je vous présente Cocos nucifera!

Je vous offre une infime partie du travail que j'ai réalisé pour une visite dans les serres, au Parc de la Tête d'Or...

Ceci afin de vous faire découvrir son huile.

 

L'huile végétale de coco

Cocotier (Cocos nucifera - Arecaceae)

Le Cocotier (Cocos nucifera) est une espèce de palmier.

 

Le tronc ou plutôt le stipe n'est pas un véritable tronc, il s'agit d'un emboîtement de  gaines foliaires coriaces, qui se caractérise principalement par l'absence de croissance en épaisseur, contrairement au tronc des arbres comme les feuillus.

 

Son fruit, est la noix de coco, gros fruit ovale, dur et vert qui pèse jusqu'à 1,5 kg et apparaît entre les longues feuilles.

 

Sa graine a une enveloppe brune, fibreuse ; sa chair blanche est comestible, ainsi que l'eau de coco. 

 

Le cocotier compte parmi les plus anciennes plantes utiles qui procure à l'homme de très nombreux produits, aussi est-il parfois appelé « l'arbre aux cent usages » ou « l'arbre de vie ».

 

 On l'exploite de multiples façons (ici, je ne vous parlerais que de la pulpe) :

L'huile de coco, c'est la grande découverte qui a révolutionné la savonnerie moderne. Le motif principal pour incorporer cette graisse solide dans les savons, c’est son effet moussant.

Sans elle, point ou très peu de mousse.

 

L’huile :

Le fruit du cocotier est 1 drupe (en botanique, une drupe est un fruit charnu à noyau, comme la cerise, l'abricot ou l'olive).

La partie de la plante dont on extrait l’huile est l’albumen (partie solide et desséchée).

La graine, renferme un albumen blanchâtre, brillant, de 1 à 2 cm d’épaisseur qui fournit l’huile de coprah et 1 liquide opalescent, l’eau de coco, qui remplit au ¾ une grande cavité centrale.

 

 À partir de cette drupe, on peut obtenir 2 types d’huile :

l’huile de coprah qui forme une masse blanche, insipide et inodore en dessous de 25, 27°. C’est 1 produit alimentaire (Végétaline) et industriel pour l’obtention de détergents.

L’huile de coprah est extraite de l’albumen séché, c’est l’amande de la noix dont le taux d’humidité a été ramené de 45 à 6%.

 

Il faut 4000 à 6000 noix pour faire 1 tonne de coprah. La teneur en huile sur une amande fraîche est de 40% environ, sur une amande sèche de 68% et sur coprah de 64 à 65%.

 

L’huile de coprah est essentiellement utilisée par l’industrie alimentaire pour la préparation de pâtisseries, de confiseries et pour la friture, elle est parfois hydrogénée ou partiellement hydrogénée, ce qui la rend encore + solide. L’hydrogénation partielle de l’huile forme des gras trans, lesquels seraient encore + néfastes que les gras saturés sur le cholestérol sanguin.

 

L’huile vierge de coco est différente.

Son procédé d’obtention démarre de l’ensemble (pulpe + lait). Il ne peut être qu’artisanal, il est donc + coûteux.

 

Mode d’obtention de l’huile vierge

Les coques vertes sont fendues et les fibres enlevées par raclage sur 1 bois dur, affuté, planté dans le sol.

Le « savoir faire » est indispensable. Les noix sont ensuite coupées à la machette, en 2 parties égales.

Ne sont sélectionnées que les noix parfaitement saines car la moindre altération peut corrompre toute une fabrication.

 

L’épulpage consiste à présenter la demi-noix sur une tête racleuse tournant très vite qui réduit la pulpe en petits fragments. Le principe est celui du presse agrume.

La pulpe fraîche broyée est recueillie dans le moulin à épulpage.

Ensuite, la pâte humide est « travaillée » sur une plaque inégalement chauffée qui, tiède au départ est brûlante au-dessus du foyer.

 

La dessiccation est donc progressivement menée. 30 minutes sont nécessaires au séchage complet d’une quantité de pulpe. Le foyer est alimenté par les fibres des noix de coco.

Le coco parfaitement séché peut alors être pressé.

 

La pression mécanique, à froid se fait en 3 passages, ce travail s’effectue en 3 heures.

L’huile obtenue est ensuite décantée puis filtrée.

On obtient un liquide fluide ou solide, cela dépend de la température. Sa couleur est jaune d’or, elle a une odeur suave de noix de coco et sucrée, son toucher est assez sec et elle est faiblement sensible à l’oxydation ce qui veut dire qu’elle se conserve assez bien.

 

 Elle est composée de 5% d’Acides Gras Mono-Insaturés, 2% de Acides Gras Poly-Insaturés et 90% de saturés.

Dans son insaponifiable (voir article précédent), on trouve des phytostérols, des triterpènes et des vit. A et E.

 

Ses domaines d’utilisation

  • Ses intérêts nutritionnels et médicinaux par voie interne sont faibles avec 1 point ? car les recherches se poursuivent,
  • Son intérêt en cosmétique et/ou support d’huile de massage (seule ou en mélange) est intéressante.

Quelques propriétés cosmétiques

  • assouplissante, adoucissante, apporte de l’élasticité à la peau,
  • apaisante, elle possède une très bonne activité anti-inflammatoire, calme les peaux les plus irritées et protège les peaux sensibles.
  • Forte affinité pour les protéines du cheveu.

 

 

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Semaine savons...

19 Décembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Ateliers

Couleur carotte...

Couleur carotte...

Couleur carotte!

Pour nettoyer les peaux sensibles du visage, ce savon au jus de carottes bio fait aussi office de démaquillant doux.

Puissant antioxydant, la carotte participe à limiter les agressions subies au quotidien par la peau.

Ingrédients:

Huile d'olive, huile de palme, huile de coco, eau de source, soude, jus de carotte frais, beurre de karité, huile d'avocat, huile de ricin, huiles essentielles de bois de Hô, lavande, géranium.

Les huiles végétales et les huiles essentielles de ce savon ont de belles propriétés en cosmétique.

L'huile de ricin, quant à elle, apporte une touche de confort supplémentaire en rendant la mousse plus onctueuse.

Un vrai plaisir!

 

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La médecine du futur?

18 Décembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Et si c'était vrai?

La médecine du futur?

Je viens de recevoir une newsletter de Gabriel Combris,

Pas vous?

Voici dans le détail ce qu'il dit et ça fait froid dans le dos...

 

La médecine en 2050 : mon pronostic

Chère lectrice, cher lecteur,

Ils se mettent le doigt dans l’œil si profondément que ça me fait mal rien que d’y penser.

« Ils » ?

Les experts en « santé du futur », les « Madame Soleil de la médecine »1.

Ceux qui nous prédisent une santé 3.0 placée sous le signe de la technologie, de l’intelligence artificielle, des robots-soigneurs qui auront quasiment remplacé les médecins.

Il faut voir avec quel ENTHOUSIASME ils ont accueilli l’arrivée des premières cabines de « télémédecine », sorte de « machines à soigner » qui ont été principalement installées dans les régions rurales caractérisées par le manque de médecins, mais aussi aux sièges de grandes entreprises modernes dont les salariés en quête de productivité n’ont pas trois heures à perdre dans une salle d’attente pour soigner un rhume. Mais voici en image la « Consultation » créée par la société Française H4D :
La médecine du futur?

Une journaliste du site internet 20 minutes a eu l’occasion de tester l’appareil et a publié un récit intéressant de son expérience2 :
 

« Un peu déroutant d’abord de rentrer dans cette étroite cabine impersonnelle qui parle ”.

“Première étape : sélectionner la langue choisie, français ou anglais. Puis une voix vous demande de glisser votre carte de sécurité sociale et d’accepter les conditions pour mener cette téléconsultation.”

“Rapidement, un médecin, casque aux oreilles apparaît sur l’écran en face de vous tandis qu’une caméra en hauteur vous filme.”

“En fonction de vos problèmes, le médecin va vous proposer de tester différents instruments, tous connectés à son ordinateur 
»
 
Vous pourrez lire la suite grâce au lien ci-dessous: édifiant!
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Vous avez dit insaponifiable?

18 Décembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Il faut savoir

Vous avez dit insaponifiable?

Insaponifiable...

Veut dire: qui ne peut pas se transformer en savon. Dans une huile végétale, c'est la partie qui ne réagit pas avec la soude, et donc, garde ses vertus.

Un savon maison, comme je vous l'ai expliqué, contiendra naturellement la portion insaponifiable, ce qui lui donnera des propriétés uniques, contrairement aux savons industriels.

Ce pourcentage d'insaponifiable peut atteindre 15% dans le beurre de karité et 52% dans la cire d'abeille.

Teneurs en insaponifiable de certaines huiles et beurres:

- Basse (< à 1%): beurre de karité raffiné, huiles raffinées.

- Haute (6 à 17%): beurre de karité non raffiné.

- Très haute (50% et plus): cire d'abeille.

- Totalement insaponifiable (près de 100%): huile minérale, paraffine.  

 

 

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Semaine savons...

18 Décembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Préparations

Savon tout doux pour bébé.

Savon tout doux pour bébé.

Savon tout doux pour bébé (8% surgras)

Ce savon est fait spécialement pour les peaux fragiles et les bébés.

Cette 1/2 lune est exceptionnellement riche grâce à la variété des huiles végétales qui la composent.

Le pourcentage élevé d'huile d'olive et de beurre de karité lui apportent une grande douceur, particulièrement appréciée des peaux sèches et sensibles.

Le macérat huileux de carotte est fait maison, comme il se doit...

Ingrédients:

Macérat huileux de carotte, eau de source, beurre de karité, huiles végétales de coco et d'avocat.

À savoir:

Aucune huiles essentielles ne doivent entrer dans la composition des savons pour bébé.

Vous le trouverez, samedi, sur mon étal.

 

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Date à retenir!

17 Décembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Évènements

Date à retenir!

Date à retenir!

Le samedi 18 janvier à partir de 18:00, vous pourrez assister à la nuit de la lecture à la bibliothèque de Millery.

Le thème de cette année?

La Lune...

Un beau programme que les habitants de Millery découvriront dans le Millery Mag de janvier.

Pour les autres, je détaillerais le programme dès que je le recevrais.

Notez dors et déjà que je serais présente avec des tisanes pour le sommeil...

Tisanes bien de chez-nous, auxquelles vous n'auriez jamais pensé...

Date à retenir!
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