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Tarte à la châtaigne

1 Décembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Douceurs du dimanche

Tarte à la châtaigne

Une tarte aux châtaignes?

C'est de saison!

Cuisson des châtaignes: 30 minutes

Ingrédients: une feuille de figuier, 4 anis étoilés, une branche de fenouil, une pincée de sel.

Préparation:

1 - Enlever la première peau.

2 - Les faire cuire dans un assez grand volume d'eau avec la feuille de figuier, l'anis étoilé, le fenouil et du sel.

3 - Quand elles sont cuites, les laisser quelques minutes à couvert dans la casserole pour faciliter l'épluchage, les égoutter et enlever la seconde peau.

4 - Elles sont prêtes à être dégustées ou à entrer dans une préparation.

La tarte

Cuisson: 40 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: un fond de pâte feuilletée, 25 cl de crème fraîche, 3 oeufs entiers, 300 grammes de châtaignes cuites, 120 grammes de sucre roux.

1 - Étaler la pâte dans le moule.

2 - Disposer les châtaignes sur le fond.

3 - Battre les oeufs, le sucre, ajouter la crème fraîche.

4 - Verser le mélange sur les châtaignes.

5 - Cuire à four th. 7 jusqu'à ce que soit doré.

Régalez-vous!

Mon grain de sucre:

On peut écraser les châtaignes. On peut également acheter des châtaignes au naturel et les faire réchauffer pour les attendrir...

 

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Les plantes du système respiratoire (8)

1 Décembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Rencontres

Les plantes du système respiratoire (8)

Accompagner une angine

Ce qu'il faut retenir

Une angine, est l’inflammation aiguë du pharynx. Elle peut occuper une ou deux amygdales, voire déborder autour.

 

Les amygdales sont rouges, énormes, boursoufflées, suintantes. Les muqueuses ont perdu leurs formes, elles sont étirées et poreuses. C’est le processus d’inflammation qui provoque ceci.

Lorsque l'on voit cet état boursoufflé et suintant, il faut tout de suite penser aux plantes astringentes*, celles qui sont riches en tanins*, qui vont resserrer et réparer les tissus et aux plantes fortement aromatiques car elles ont un fort pouvoir désinfectant par contact.

 

Nous ferons un mélange de 4 plantes en infusion.

Voici donc un exemple de protocole (pour un adulte)


1) Préparez un litre d’infusion constitué de 10 g de feuilles de sauge, 10 g de feuilles de plantain lancéolé et 5 g de réglisse effilochée. Laissez refroidir un peu.


2) Remplissez une tasse de cette infusion tiède.


3) Dans cette tasse, ajoutez 20 gouttes d’alcoolature de souci (Calendula officinalis), une petite cuillère à café d'alcoolature d’Échinacée.

> La sauge agit comme astringente aromatique.
> Le plantain agit comme astringent et réparateur des tissus.
> La réglisse agit comme anti-inflammatoire des muqueuses de la gorge.
> Le souci, notre résineuse, est fortement anti-inflammatoire et réparateur des tissus abimés.

>L’échinacée active le système immunitaire, c’est-à-dire les tissus lymphoïdes des amygdales.

Et … : on prendra cette tasse toutes les 4 heures, 5 à 6 fois par jour.

On ne boira pas tout d’un coup mais on boira une gorgée régulièrement afin de recouvrir la muqueuse de la gorge de ce puissant liquide, le plus souvent possible, afin qu’il agisse par contact. (ce point ne s'applique qu'à l'angine).

 

Les plantes du système respiratoire (8)

Petit plus

L'astringence

Propriétés de certaines substances à produire une crispation des muqueuses buccales. Elle provient de la propriété qu'ont les protéines à se complexer sous l'effet des tanins, c'est le tannage des protéines. L'amylase salivaire est une protéine qui réagit fortement avec les composés astringents et provoque cette sensation d'assèchement de la bouche.

Les tanins

Sont des substances d'origine végétale qui possèdent la capacité de précipiter les protéines et autres substances, à partir de leur solution aqueuse. Ils sont utilisés par les plantes comme moyen de défense chimique contre les microbes pathogènes et les herbivores. Ces propriétés particulières leurs permettent d'être utilisés, notamment dans le tannage des peaux, la fabrication des encres et en pharmacologie. 

Ils sont connus depuis la plus haute Antiquité. Au Moyen-âge, on les utilisait pour la préparation du cuir (tan, poudre d'écorces de chênes, châtaignier).

Les peaux étaient trempées dans des fosses à tan pendant au moins un an avant d'être travaillées. Le tannage s'obtient en établissant des liaisons entre les fibres de collagène de la peau, ce qui a pour conséquence de transformer des peaux fraîches en cuir imputrescible.

À suivre...

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Chouette!

29 Novembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #La phrase du jour

Chouette!

"La paix se trouve à l'intérieur. Où la cherchiez-vous?"

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Les plantes du système respiratoire (7)

29 Novembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Rencontres

Les plantes du système respiratoire (7)

Accompagnement de la sinusite

Ce qu'il faut retenir

Décongestionner les sinus à la vapeur d’eau chaude. Ce sont les inhalations humides que vous connaissez bien, un bol avec de l’eau bouillante dedans, une serviette sur la tête, et on s’expose graduellement pour ne pas se brûler. 

 

Si on agit rapidement, cette mesure, à elle seule (l’eau chaude), est une décongestionnante formidable. L’erreur à ne pas faire, est de faire une inhalation de temps en temps. Il faut faire des inhalations toutes les 4 heures et si vous vous dites je vais passer une partie de ma journée sous la serviette... oui peut-être, mais vous allez voir comme au bout d’un moment ça fait du bien car la sinusite peut être vraiment douloureuse.

 

1 - Des inhalations humides

Donc, toujours avec le bol, toujours avec la serviette sur la tête, on peut utiliser les HE : de pin sylvestre ou d’eucalyptus radié. On commence par une goutte dans un bol d’eau chaude et on augmente en fonction de sa tolérance sans dépasser 3 gouttes. On ne joue pas avec les huiles essentielles.

 

On peut également faire des inhalations avec des infusions concentrées de thym, d’origan ou de bourgeons de pin sylvestre.

À noter : Il est important de rester au chaud pendant 1 heure au moins après une inhalation humide pour éviter un choc thermique préjudiciable à la santé de nos muqueuses respiratoires.

 

2 - Des inhalations sèches.

Que l’on réserve pour le travail, par ex. quand il n’est pas facile de faire les inhalations humides ou, en préventif lorsque l’on se retrouve en groupe pour se protéger des microbes environnants (transports en commun, activités diverses). Mêmes HE que citées plus haut, 2 à 3 gouttes sur un mouchoir que l’on respire de temps en temps.

 

3 - Massages

On peut également faire un massage aux HE sur les sinus maxillaires et frontaux. On va masser au-dessus des orbites et en dessous aussi au niveau des joues.

On utilisera les mêmes HE mais en dilution avec de l’huile végétale d’olive par ex. : un mélange 50% d’HE et 50% d’huile végétale. Attention de ne pas en mettre dans les yeux évidemment, et lavez-vous bien les mains ensuite.

 

4 - On peut accompagner cette action locale  avec une tisane pour soulager les symptômes (mélange) :

- Noyer (feuilles) 40 grammes : anti-inflammatoire, dépuratif.

- Cassis (feuilles) 40 grammes : anti-inflammatoire, dépuratif, immunostimulant.

- Eucalyptus (feuilles) 40 grammes : anti-infectieux.

Ces plantes seront prises à raison de 1 cuillère à soupe du mélange pour un bol d’eau ou 4 cuillères à soupe du mélange pour 1 litre d’eau, 3 à 5 tasses par jour.

 

À suivre...

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Où il est question...

29 Novembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Billets

Où il est question...

Où il est question d'intelligence...

L'intelligence?

D'après le dictionnaire: 

Pour être intelligent il faut un cerveau, un langage sonore, pouvoir se déplacer, etc.

Mais, attention, c'est un être humain qui est à l'origine de cette définition. Il est donc juge et partie, c'est donc la porte ouverte à toute exaction d'après les juristes.

Où il est question...

Intelligence des êtres vivants:

Est intelligent tout être vivant qui est capable de résoudre les problèmes qu'il rencontre au cours de son existence en ce qui concerne sa survie et son bien être:

1 - Apprendre.

2 - Garder en mémoire ce qui a été appris pour pouvoir l'utiliser par la suite.

3 - L'intelligence ne se manifeste pas bien dans les conditions faciles de la domesticité. Pour la voir, il faut regarder l'être vivant dans son milieu naturel qui est beaucoup plus difficile.

Que pouvons-nous apprendre?

Les plantes seraient-elles plus intelligentes?

À voir...

Les végétaux sont silencieux, utiles, ils améliorent l'environnement, ils régulent leurs populations et sont totalement non violents, etc.

Les hommes détruisent leur environnement, ils sont incapables de réguler l'écologie la plus élémentaire et ne sont pas capables de réguler leur population, etc.

Il ne reste plus qu'à écouter Francis Hallé, l'amoureux des arbres.

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Absence...

27 Novembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Billets

Absence...

J'ai été absente quelques jours...

- Un peu de paperasse...

- Un peu de fabrications artisanales...

- Quelques rendez-vous pour lancer la prochaine année...

Et me voilà de nouveau sur le clavier!

La suite en images...

Absence...

Les rendez-vous de Marie-Jeanne:

- Le premier samedi de chaque mois

- Le jeudi suivant ce premier samedi

Les premières dates:

- Samedi 7 décembre

- Jeudi 12 décembre

Où:

Place du Bouton à Millery.

Pour proposer quoi?

- Des préparations pour la toilette.

- Des produits cosmétiques.

- Des sirops, alcoolatures, macérats huileux et autres merveilles...

Alors!

À bientôt!

Absence...

Rencontres

Premières dates à retenir:

À la bibliothèque de Millery:

- Vendredi 14 février à partir de 19 heures , les plantes et l'ostéo-articulaire.

- Vendredi 10 avril à partir de 19 heures, les plantes et la peau.

À la médiathèque de Solaize:

- Samedi 16 mai à partir de 11 heures, les plantes du système respiratoire.

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Chouette!

27 Novembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #La phrase du jour

Chouette!

"Tout ce à quoi je résiste persiste et se renforce. Tout ce à quoi je fais face s'efface."

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Les plantes du système respiratoire (6)

27 Novembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Rencontres

Les plantes du système respiratoire (6)

Fréquences et dosages

Que retenir?

- En cas de problèmes respiratoires, réagir rapidement afin d'éviter les surinfections.

- Ne pas faire n'importe quoi. Il faut consulter son médecin pour avoir un bon diagnostic.

- En cas de conditions aiguës et de courtes durées, prendre les plantes fréquemment et bien dosées. Il faut oublier les 2 prises par jour. Idéalement faire des prises toutes les 4 heures. C'est la seule manière de s'assurer que les plantes sont constamment en train d'agir pendant la journée. Le système immunitaire ne combat pas le pathogène uniquement le matin à 8 heures et le soir à 18 heures. Il se bat 24 heures sur 24, il faut donc suivre ce calendrier de travail.

- On prépare un litre de tisane que l'on stocke dans un thermos, à boire dans la journée et que l'on ne conserve pas plus de 24 heures. 

- Pendant une infection hivernale c'est la forme infusion chaude qui est recommandée. Boire un liquide chaud et aromatique fournit un effet que les alcoolatures, teintures, gélules ou autres formes galéniques, ne peuvent pas égaler.

À suivre...

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Potions magiques

27 Novembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #"Potions magiques"

Potions magiques

Quelques nouveautés...

À découvrir en images...

Préparation du matériel pour l'atelier savons.

Préparation du matériel pour l'atelier savons.

Des savons 1/2 lunes "Bonne mine" à la carotte, entre autres ingrédients.

Des savons 1/2 lunes "Bonne mine" à la carotte, entre autres ingrédients.

De beaux savons blancs pour la toilette.

De beaux savons blancs pour la toilette.

Un nouveau venu: Savons pour bambins, sans huile végétale de palme et sans huiles essentielles.

Un nouveau venu: Savons pour bambins, sans huile végétale de palme et sans huiles essentielles.

Préparation du matériel pour l'atelier "crème pour bébé". Et comme nous aussi, on aime la douceur, elle peut également faire pour nous.

Préparation du matériel pour l'atelier "crème pour bébé". Et comme nous aussi, on aime la douceur, elle peut également faire pour nous.

Et voili, voilà! Pots remplis, petit couvercle de protection et l'on ferme dans un pot en verre. On banni le plastique et on choisi le verre ambré afin de conserver à l'abri de la lumière.

Et voili, voilà! Pots remplis, petit couvercle de protection et l'on ferme dans un pot en verre. On banni le plastique et on choisi le verre ambré afin de conserver à l'abri de la lumière.

Et tout ça pour quoi?

Pour mon premier marché de Millery, en principe le premier samedi de chaque mois et le jeudi suivant.

Premières dates:

- Samedi 7 décembre.

- Jeudi 12 décembre.

Peut-être y aura-t-il d'autres potions magiques d'ici là.

 

 

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Chouette!

21 Novembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #La phrase du jour

Chouette!

Chouette!

La phrase du jour!

"On ne résout pas un problème avec les modes de pensées qui l'ont engendré"

Einstein

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