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Top articles
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La période des récoltes a débuté...
Depuis un mois, déjà... Ici, Primula vulgaris.
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Publié depuis Overblog
Je vous présente Thierry Thévenin Président du syndicat des Simples chez qui j'ai fait un stage de reconnaissance et utilisation des racines en novembre dernier. la Creuse, un beau souvenir... Voici un extrait d'un épisode de la série LES SECRETS DES...
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Un p'tit coin de paradis...
Un p'tit tour au jardin, en vidéo Vidéo offerte plus spécialement à Anne, elle se reconnaitra... Et, bien évidemment, à vous tous!
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Un p'tit tour à l'ombre?
Je vous propose un petit tour en sous bois dans un espace protégé. Un espace que je suis en train d'aménager en bois médicinal Un espace riche en biodiversité. bonne balade!
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Mandarines gratinées
Une douceur pour ce dimanche? Des mandarines gratinées pour les gourmands, çà change... Mandarines gratinées On peut aussi réaliser ce dessert avec des clémentines Préparation: 15 minutes. Cuisson: 25 minutes. Ingrédients pour 4 personnes: 4 mandarines,...
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Clémentines au miel et au thym
Dépêchez vous, il n'y a plus de clémentines de Corse et les autres seront de piètre qualité. Préparation: 20 min, cuisson: 10 min. Pour 4 personnes: 18 clémentines, 2 c. à S. de miel, 100g de sucre en poudre, 1 brin de thym. Recette: 1 - Prélevez le zeste...
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Vive l'hiver!
Spécial poires pochées! Comment ne pas saliver? De toutes ces magnifiques poires pochées, laquelle est votre préférée? J'ouvre une série de 6 poires pochées, c'est un régal. N° 1: Vive l'hiver! Préparation: 20 min, cuisson: 20 min, attente: 4h. Ingrédients...
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Poire Abate
Poire découverte en France par l'Abbé Fetel. Très appréciée en Italie qui lui a donné le nom d'abate (abbé en Italien). PROVENANCE La poire Abate est une vieille culture française, très diffuse en Italie où elle a obtenu la Certification d'Origine. Depuis...
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Sauce Nantua gastronomique
Cette recette a été publiée en avril 2014, lors d'une randonnée à Nantua... Comme le temps passe... Sauce Nantua gastronomique Préparation: 45 minutes. Cuisson: 60 minutes. Ingrédients pour 8 personnes: 30 g de beurre, 400 g de légumes en julienne ou...
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Ateliers de cuisine
Et voilà! Longuement réfléchi, Longuement préparé, trop rapidement dégusté... Préparé sous l'œil curieux des participantes. Chacune a œuvré à tour de rôle: Marie-Jo et Danielle ont ouvert le bal, Michelle a terminé en beauté. Moi, j'avais fait le dessert...
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Le gâteau de foie de Marie-Jo
Le succulent gâteau de foie de Marie-Jo Préparation: 30 minutes Cuisson: 40 minutes à 180°C. Ingrédients pour 8 à 10 personnes: 250 grammes de foie de volaille, 1 échalote, 1 bouquet de persil, 80 grammes de farine, 60 grammes de beurre, 1/2 litre de...
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Atelier de cuisine
Rappel Lundi 14 décembre Rendez-vous à 10 heures Au menu: - Les fameuses quenelles de Michelle - Les gâteaux de foie de volaille de Marie-Jo - La sauce de Danielle - Le dessert surprise de MJ Atelier complet
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Les fameuses quenelles!
Les fameuses quenelles de Michelle! La véritable quenelle lyonnaise Préparation: 30 minutes. Cuisson: de 30 à 40 minutes. Ingrédients pour 30 grosses quenelles: 900 ml de lait, 300 grammes de beurre, 390 grammes de farine, 12 œufs, 15 grammes de sel,...
