"Dans nos pratiques actuelles, qu'elles soient alimentaires ou médicinales, les plantes sauvages n'occupent plus qu'une place minime. Les connaissances liées à leur utilisation ne sont plus transmises. Nous sommes dépendants d'un système d'approvisionnement et avons cédé notre part d'indépendance et d'autonomie." Steffen G.Fleischhauer Ce jardin et les actions qui en découlent, visent à entretenir et à garder vivante une partie de ce savoir lié aux plantes sauvages".

Le gâteau de foie de Marie-Jo

19 Novembre 2020 , Rédigé par Giboin Marie-jeanne

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Le succulent gâteau de foie de Marie-Jo Préparation: 30 minutes Cuisson: 40 minutes à 180°C. Ingrédients pour 8 à 10 personnes: 250 grammes de foie de volaille, 1 échalote, 1 bouquet de persil, 80 grammes de farine, 60 grammes de beurre, 1/2 litre de lait, sel, poivre. Recette: 1 - Préparez les foies: dénervez-les, coupez-les en morceaux. Préparez le persil et l'échalote (quantité en f

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