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Lait d'amande, crupote, etc.
Frawmiam...
Quelques photos de mes derniers essais...
- Ci-dessus, un frawmiam (substitut pour fromage) crémeux, sans produits laitiers, délicieux et prêt en une dizaine de minutes. Quels ingrédients? noix de macadamia, eau, levure maltée, jus de citron et sel.
Mon premier lait d'amande. Bien plus crémeux que celui que l'on trouve dans le commerce. Et surtout, on laisse les vaches et leurs veaux tranquilles. Fait en quelques minutes. Des amandes, de l'eau et un blender puissant. La pulpe, une fois déshydratée, servira à faire du pain ou d'autres préparations..
La crupote de pommes et pruneaux: une compote toute crue, une texture ultra onctueuse. Prête, elle aussi, en 10 minutes. Avec: pommes, pruneaux, eau, cannelle et gingembre frais râpé que l'on peut remplacer par d'autres épices.
Le taboulé, il est tellement bon que nous nous sommes rués... ingrédients: persil, basilic, menthe poivrée, ail, oignon de Florence, jus de citron, huile d'olives, tomates épépinées, poivrons, avocat, sel, piment de Cayenne et ... graines de chanvre à la place de la semoule.
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