Alternatives...

23 Février 2022 , Rédigé par Simpl'etsens Publié dans #Crusine

Tubercules de souchet

Une autre alternative au lait de vache...

Le lait de souchet

Je vous présenterait cette plante très intéressante dans un autre article.

On trouve des tubercules de souchet dans tous les magasins bio.

Laver les tubercules et les faire tremper pendant 24 heures.

Les mettre dans le Blender avec de l'eau.

Une fois mixés et filtrés dans un sac à lait, il n'y a plus qu'à consommer.

Ingrédients pour 1 litre de lait environ

- 1 tasse de souchet

- 3 tasses d'eau

Matériel

- 1 Blender puissant

- 1 sac à lait

- 1 grand saladier comme support du sac à lait

- 1 bouteille pour conserver le lait

C'est parti!

- Faire tremper les tubercules toute la nuit au minimum

- Laver plusieurs fois et égoutter les tubercules

- Les mettre dans le Blender et ajouter 1 tasse d'eau

- Mixer en ajoutant le reste d'eau petit à petit

- Verser dans le sac à lait, filtrer et presser

C'est prêt! mettre en bouteille

Mon grain de sel

- Ce lait est riche en minéraux et vitamines, il n'est pas gras.

- Il n'est naturellement sucré, il n'a donc pas besoin d'être édulcoré.

- Délicieux avec de la ricoré ou de la poudre de caroube en remplacement du cacao (moins excitant que le chocolat).

- Délicieux également en smoothies ou milkshake avec des bananes.

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