J'aime bien...

12 Octobre 2023 , Rédigé par Simpl'etsens Publié dans #Crusine

J'aime bien jeûner...

Mais, j'aime également manger et le plus souvent possible cru. J'ai vraiment fait la différence.

Je vous propose une recette rapide, facile et goûteuse, en images

Il vous faut: 1 feuille de nori (algues vertes lavées, séchées et grillées, souvent utilisées dans la cuisine japonaise), des tagliatelles très fines de carottes et de concombre, du saumon cru découpé en tranches très fines et de l'écrasé d'avocat.

Après avoir découpé la feuille de nori (voir photo ci-dessus), disposez les ingrédients en faisant en sorte de laisser un peu de place entre eux pour faciliter le pliage.

Pliez le carré du bas, puis celui du haut gauche et terminez par le haut à droite que vous rabattez. C'est bien de préparer ces sushis un peu à l'avance (1 heure environ) pour que la feuille de nori s'humidifie.

Pliez le carré du bas, puis celui du haut gauche et terminez par le haut à droite que vous rabattez. C'est bien de préparer ces sushis un peu à l'avance (1 heure environ) pour que la feuille de nori s'humidifie.

Il suffit ensuite de découper ce carré en 2. Je prépare une sauce pour les tremper qui est assez appréciée; 9 cuillères à soupe d'eau + 3 cuillères à soupe de sauce de soja + 3 cuillères à soupe d'huile de sésame et 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz que je sers dans un petit ramequin à côté de chaque assiette.

On peut également faire le choix d'autres ingrédients, et pourquoi pas du cuit... Ici, du riz, du saumon, du Philadelphia et des betteraves rouges cuites.

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