Une soupe crue, mais chaude!

11 Février 2022 , Rédigé par Simpl'etsens Publié dans #Crusine

4 grosses poignées de champignons de Paris, 1/2 avocat, 1/4 d'oignons, 1 c. à soupe de crème de coco, 2 brins de persil, 1 petite gousse d'ail, de l'eau bouillante.

Mettre tous les ingrédients dans le Blender avec 1 peu d'eau bouillante. Mixer et ajouter de l'eau en fonction de la consistance désirée. Goûter et assaisonner.

Mon grain de sel:

- Ce sont les ingrédients pour 2 bonnes assiettes. J'avoue que je dévore tout...

- C'est ma soupe préférée! Elle est très parfumée et n'a rien à envier à une soupe cuite.

- Un soupçon de piment d'Espelette et le tour est joué.

- À présent, j'utilise de la crème de coco maison.