"Dans nos pratiques actuelles, qu'elles soient alimentaires ou médicinales, les plantes sauvages n'occupent plus qu'une place minime. Les connaissances liées à leur utilisation ne sont plus transmises. Nous sommes dépendants d'un système d'approvisionnement et avons cédé notre part d'indépendance et d'autonomie." Steffen G.Fleischhauer Ce jardin et les actions qui en découlent, visent à entretenir et à garder vivante une partie de ce savoir lié aux plantes sauvages".

Et pour récupérer...

13 Août 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Cuisine

Une belle entrée!

Un bon repas!

Et là! pour le coup,

Je vous pousse à l'automédication!

Notre alimentation est notre première médecine...

Menu:

- Tomates du jardin, feuilles d'Ocimum basilicum, poudre d'orties, noix, filet d'huile d'olives, sel, poivre.

- Plat de résistance: chou étuvé, pommes de terres nouvelles sautées, lamelles de jambon blanc. Le tout cuit dans une sauteuse en fer. Le fer ne migre pas dans les aliments.

- Gourmandise: abricots pochés dans du jus de pêche de vigne avec une étoile de badiane.

Exceptionnellement, automédication, vous dis-je.