Réconfort...

15 Janvier 2022 , Rédigé par Simpl'etsens Publié dans #Cuisine

Petite collation de retour de rando... Détails en images

En apéritif, un jus de légumes riche en vitamines et minéraux: betteraves, radis noir, oranges sanguines, citron, gingembre et curcuma.

Vous obtiendrez 450ml avec:

- 2 belles betteraves: leur jus est bon pour le foie, entre autres propriétés. Leur teneur en fer n'est pas très élevée mais il est d'excellente qualité pour nourrir les globules rouges. 20% de potassium. Le chlore est présent à 8% et assure un excellent nettoyage organique du foie, des reins et de la vésicule biliaire, tout en stimulant l'activité de la lymphe dans tout le corps.

- 1/2 radis noir: Il contient du souffre assimilable, des vitamines B, C et E et de nombreux sels minéraux. On dit qu'il est cholagogue et cholérétique. C'est-à-dire qu'il augmente la production de bile et favorise son évacuation vers le duodénum. Il est donc laxatif.

- 3 oranges sanguines sans la peau: ne serait-ce que pour le goût et "noyer" un peu celui du radis noir... Et également, bien-sûr, pour la célèbre vitamine C.

- 1 citron avec la peau: Le citron est le seul agrume que l'on peut mettre avec la peau dans les jus. Egalement pour la vitamine C.

- 4 belles tranches de gingembre et 5cm de curcuma: pour leurs propriétés anti-inflammatoires, leur goût incomparable et leur effet stimulant du système immunitaire.

Ne craignez surtout pas le goût de ce jus, il est délicieux. Le radis noir se devine, mais pas trop. C'est vraiment un jus de saison.

Si vous débutez dans la découverte des jus, allez y progressivement. Un verre à vin suffira au début. Vous pourrez, ensuite, vous régaler de 200ml chaque fois, 2 fois par jour, 30mn avant les repas.