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crusine
La "Crusine"
À venir...
La "Crusine", je l'ai découverte depuis peu grâce à Marie-Sophie L.
Une alimentation vivante qui conserve toutes ses vitamines, ses minéraux et son énergie.
Toujours à la recherche d'une alimentation de qualité, je ne pouvais que faire cette rencontre. Même si c'est par l'intermédiaire du Net.
Naturopathe, Crusinière, la crusine de Marie-Sophie n'a rien à envier à la cuisine des plus grands.
Comme elle le dit, elle-même, dans son livre "L'instant cru", des recettes incroyables... mais crues! Sans lait, ni oeuf, ni farine... et sans cuisson.
Recettes qui ont bluffé tous ceux qui les ont goûté.
J'ai hâte de partager cela avec-vous!
Il m'a fallu revoir mon rapport avec l'électricité...
Pour cuisiner cru:
Il faut bien s'équiper:
- Un blender puissant pour obtenir soupes, purées et préparations lisses et soyeuses.
- Un robot équipé d'une lame en S.
- Un mini blender ou un moulin à café pour réduire en poudre les épices et les graines.
- Un extracteur de jus à extraction lente pour les jus mais aussi pour les crèmes glacées.
- Un déshydrateur pour concentrer les parfums des ingrédients ou de certaines préparations ou les conserver, ou obtenir sans cuisson, en deçà de 42°C des crackers ou des gâteaux croustillants.
Il ne me manque plus que le déshydrateur.
Vous aimez les tartines?
"Crufiture" de prunes sauvages...
Vous aimez les tartines?
Oui?
Alors vous aimez la confiture.
Souvent, avec les confitures, même celles faites maison, il y a beaucoup de sucre.
Avec cette recette crue, pas de cuisson, pas de sucre.
Les vitamines et minéraux sont préservés, cette confiture est vivante.
Des prunes juste récoltées du moment, des dattes, et en un tour d'hélice, c'est prêt!
Oui, oui!
Ce sont les prunes que nous avons goûtées samedi 4 juillet lors de la randonnée botanique.
Unies aux dattes, c'est un vrai régal.
La consistance est comme on l'aime, on peut la rectifier en un tour de main.
Le temps de traverser la route, de récolter, de rincer les prunes, de les dénoyauter, de les unir aux dattes et c'est prêt.
De plus, on peut préparer la quantité que l'on veut.
Un petit bol juste avant le petit-déjeuner si on préfère.
Un régal!
C'est dimanche!
Et, c'est trop bon!
Pour le dessert,
Vous prendrez bien une part de tarte au chocolat?
Mais, je vous préviens, c'est de la "crusine"...
Pâte à tarte crue au chocolat et ganache également crue.
Les célèbres recettes de Marie-Sophie L.
Le manger cru...
À table!
C'est ma période crue...
C'est la 1ère fois que je fais des spaghettis de courgettes.
Du jardin, bien-sûr!
Un régal!
En cadeau, un reportage sur le "Raw food": la mode du manger cru.
On en parle samedi, entre autres sujets, lors de la randonnée botanique.
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