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La "Crusine"
À venir...
La "Crusine", je l'ai découverte depuis peu grâce à Marie-Sophie L.
Une alimentation vivante qui conserve toutes ses vitamines, ses minéraux et son énergie.
Toujours à la recherche d'une alimentation de qualité, je ne pouvais que faire cette rencontre. Même si c'est par l'intermédiaire du Net.
Naturopathe, Crusinière, la crusine de Marie-Sophie n'a rien à envier à la cuisine des plus grands.
Comme elle le dit, elle-même, dans son livre "L'instant cru", des recettes incroyables... mais crues! Sans lait, ni oeuf, ni farine... et sans cuisson.
Recettes qui ont bluffé tous ceux qui les ont goûté.
J'ai hâte de partager cela avec-vous!
Il m'a fallu revoir mon rapport avec l'électricité...
Pour cuisiner cru:
Il faut bien s'équiper:
- Un blender puissant pour obtenir soupes, purées et préparations lisses et soyeuses.
- Un robot équipé d'une lame en S.
- Un mini blender ou un moulin à café pour réduire en poudre les épices et les graines.
- Un extracteur de jus à extraction lente pour les jus mais aussi pour les crèmes glacées.
- Un déshydrateur pour concentrer les parfums des ingrédients ou de certaines préparations ou les conserver, ou obtenir sans cuisson, en deçà de 42°C des crackers ou des gâteaux croustillants.
Il ne me manque plus que le déshydrateur.
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