il faut savoir

Le coronavirus se nourrit de nos désordres

L’anthropologue britannique Mary Douglas décrivait en 1966, dans son livre De la souillure, le caractère hors du commun et ambigu de deux animaux, aujourd’hui considérés comme étant probablement à l’origine du virus qui fait trembler toute la planète.

La chauve-souris (oiseau sans plumes) et le pangolin (fourmilier à écailles) incarnent chacun à leur manière dans certaines cultures l’aberration, l’impureté et le chaos.

En bref, ces deux animaux renvoient à une certaine idée du désordre social. Et s’il y a bien quelque chose que la pandémie de coronavirus rend visible et révèle, c’est toute une série de désordres pour lesquels nous portons, collectivement, une lourde responsabilité (...)

Une crise de l’hôpital public, contaminé par une vision strictement comptable de la santé, ainsi que des réformes successives, ont mené inexorablement au manque de lits pour les patients (–100 000 en une vingtaine d’années, et -17500 ces six dernières années), de personnel et de matériel en France.

Un article paru dans alternative-santé que vous pourrez lire grâce au lien ci-dessous.

Pas plus tard que vendredi...

Lors de la conférence, je vous le disais, et je vous l'avais déjà dit lors de celle sur les plantes de la respiration. Et je vous le re-dirais à chaque conférence jusqu'à que ce soit bien ancré dans les mémoires. 

L'exercice physique est indispensable à la santé!

Je ne publie pas toutes les lettres de Gabriel Combris, mais celle-ci vient fort à propos...

Dont acte...

Quels sont les effets pharmacologiques reconnus d'une préparation de feuille de vigne rouge?

Activité anti-inflammatoire, augmente la résistance capillaire,, diminue la perméabilité capillaire, antioxydante, hypoglycémiante, anti-athérosclérose, etc.

Indications thérapeutiques principales

Traitement de l'IVC (insuffisance veineuse chronique):

Jambes gonflées, varices, sensations de douleurs, de lourdeur, de fatigue, démangeaisons, tensions et crampes dans les mollets, fragilités capillaires, couperose du visage, varicosités des cuisses et des jambes, petits claquages de micro vaisseaux.

On associera souvent la vigne rouge à d'autres plantes traditionnellement utilisées en cas de troubles circulatoires comme l'hamamélis, le noisetier, le marron d'Inde, le petit houx, le mélilot.

Vous avez pu lire quelques extrait de l'excellent article de Christine Arnoux et James Forest, tiré de la revue N° 74 de Fruits oubliés.

Vous pourrez trouver cette revue au salon Primevère.

Ces quelques conseils, 

autour des problèmes circulatoires ne sont pas suffisants pour répondre à tout, et ce n'est pas pour rien que l'on a cherché depuis longtemps des remèdes dans la nature. Et pendant longtemps les feuilles de vigne ont été employées à des fins médicinales.

Il s'agissait de feuilles "ordinaires" sans précision de cépages. L'usage remonte au moins au XVII siècle. Cette feuille était indiquée par voie orale sous forme de décoction ou de suc et d'ailleurs pour plusieurs usages très différents: diarrhée chronique, hémorragie utérine, et puis, devenue classique remède de la ménopause!!!

L'intérêt actuel pour cette plante va de pair avec les connaissances plus récentes et plus approfondies sur les polyphénols, molécules anti oxydantes et anti-inflammatoires que l'on trouve dans les fruits et légumes, qui sont depuis quelques temps à l'honneur pour les nombreuses propriétés qu'on leur découvre jour après jour.

La feuille de vigne,

Comme tous les éléments de la vigne est un bienfait, mais la feuille de vigne rouge, particulièrement celle des cépages teinturiers, est une drogue médicinale enfin reconnue comme telle. Sa vente en, l'état, est libre depuis 2008.

Les polyphénols constituent 4,6 à 18,9% de la feuille sèche de vigne rouge. Ce sont des flavonoïdes anthocyanosides (0,2 à 0,8%),des flavones de cépages divers dont certains non teinturiers. Des hétérosides de flavonols (ils doivent être au moins de 0,7%, mais sont souvent jusqu'à 3,5%).

On est sûr que c'est parmi cette famille de polyphénols que se trouvent les constituants actifs de cette plante sur la circulation veineuse. Ils représentent donc les principaux marqueurs employés pour standardiser la feuille de vigne rouge. 

On trouve ensuite encore: des acides phénols, des tanins ellagiques (cépages courants), des stibènes identifiés en faible quantité dans un cépage courant, le Cabernet-Sauvignon, des tanins totaux (3,6 à 5,5%).

Pardon pour ce vocabulaire un peu compliqué pour certains d'entre-vous, mais mes collègues herbalistes seront contents de ces précisions.

À suivre...

C'est au tour de la fleur femelle du noisetier de faire son apparition.

Elle est discrète, comparée à la taille des fleurs mâles.

Pourquoi la floraison est-elle décalée par rapport aux fleurs mâles?

Il en est chez les plantes comme chez les humains: que les parents soient trop proches d'un point de vue génétique et c'est souvent source de problème. Les enfants issus de mariage consanguins ont un risque accru de maladies génétiques.

Chez les plantes, c'est la même chose. La quasi totalité des plantes à fleurs portent à la fois le sexe mâle et le sexe femelle sur le même pied, rassemblés ou non dans les mêmes fleurs. D'où risque d'autofécondation...

Pourtant cela reste un phénomène rare chez les plantes.

Une sexualité décalée...

Les fleurs mâles et les fleurs femelles sont sur le même pied. la consanguinité est donc à priori possible, mais ce qui fait pencher la balance du côté de la pollinisation croisée, c'est que les fleurs femelles et les fleurs mâles ne sont pas "mûres" en même temps sur la même plante.

Lorsque le pollen des chatons est mature, les fleurs femelles ne sont pas prêtes et leurs stigmates pas encore réceptifs. Ainsi, ces fleurs femelles doivent obligatoirement être fécondées par un pollen provenant d'un autre individu.

Elle est pas trop forte, la nature?

Si...

 Nous nous intéressons à la dynamique de la circulation, donc de l'irrigation de tout le corps physique: comment le sang propulsé par l'aorte et le coeur gauche dans tout l'organisme, fait-il pour remonter jusqu'au coeur droit contre la gravité?

Et bien,

Il remonte des pieds vers le coeur grâce à un système en partie comparable au fonctionnement de 3 pompes:

1) la plante des pieds,

2) les mollets et les cuisses,

3) le diaphragme.

Certes, le bon fonctionnement de ces organes est en rapport avec le bon fonctionnement des vaisseaux qui les traversent et les accompagnent. La marche, la musculature, la respiration, tout doit être en état, et pour les personnes à vaisseaux fragiles (constitutionnellement et héréditairement parfois), il sera bon de réduire la quantité de vin rouge préconisée par le régime crétois, car l'alcool est une ennemi des veines: il les fait se dilater et le retour veineux se ralenti.

Un verre de vin rouge devrait suffire et ensuite dans les plats, préférer ajouter du curcuma, du gingembre, de l'ail, de l'oignon, de la betterave, des pommes... le moins possible de poivre, lui aussi inflammatoire!

La position allongée horizontale supprime peut-être le problème de gravité, mais elle entraîne une stase veineuse et met en même temps les 3 pompes au repos, ce qui est néfaste; une position inclinée dans tous les cas, pieds légèrement surélevés est toujours souhaitable pour un repos, un sommeil ou une sieste.

Chez la femme, les oestrogènes augmentent la perméabilité des petits vaisseaux capillaires d'où rétention d'eau, gonflement des hanches et des membres inférieurs avant les règles et aggravation de ces symptomes sous pilule contraceptive ou traitement hormonal substitutif de la ménopause aujourd'hui contesté.

À suivre... 

Comme les démonstrations "scientifiquement" convaincantes des effets des extraits aqueux ont longtemps manqué, la justification reposait essentiellement sur des usages traditionnels dans le traitement des jambes "lourdes".

Ce n'est qu'en 1960, en Allemagne, qu'est suggéré et démontré l'effet bénéfique sur les veines d'un produit contenant un extrait fluide de feuilles de vigne rouge, et en 1969 un laboratoire allemand extrait un fluide de feuilles de vigne rouge standardisé en anthocyanes, comme médicament pour le traitement de varices, phlébites, thrombophlébites, crampes aux mollets, et oedème des jambes.

Suivra en 1971 un produit semblable sous forme de gélules et comprimés. En France, c'est à partir de 1970 qu'est signalé l'usage bénéfique des feuilles de vigne rouge pour soulager les manifestations subjectives de l'insuffisance veineuse telles que "sensation de jambes lourdes et troubles capillaires".

Mais pourquoi tant insister sur ces signes cliniques?

Sans vouloir nous éloigner du sujet, il nous paraît utile et urgent de rappeler certaines données médicales actuelles en 2018: Les troubles que recouvre le terme "jambes lourdes" sont très sérieux, assez vastes et malheureusement sous-estimés en médecine conventionnelle.

80% des femmes, 48% des hommes en souffrent; non traités ou mal traités, ils finissent par déboucher sur de sérieuses complications cardio-vasculaires. De plus, cette insuffisance entraîne  des risques importants de phlébite et d'embolie pulmonaire. Environ 20 millions de français sont concernés.

On compte plus de 300 000 phlébites par an, et les embolies pulmonaires sont responsables chaque année de 15 000 décès. Les varices chez 45% des femmes et 15% des hommes), les oedèmes aux chevilles (chez 7% des hommes et 16% des femmes), les ulcères veineux (chez 0,5 à 1% de la population) sont des pathologies dont la fréquence augmente avec l'âge, et tourne autour de 2% chez les personnes de 80 ans et plus.

Or, un tiers des personnes concernées n'en parlent jamais à leur médecin. Tous les observateurs s'accordent sur le fait que les troubles veineux sont largement sous-estimés. 

Le public souffre d'un cruel manque d'information à ce sujet. S'ajoute à cela le fait que la Sécurité sociale, soucieuse d'économies, a malheureusement déremboursé les veinotoniques à base de polyphénols. De ce fait, 36% des personnes atteintes renonceraient à se soigner à cause du coût du traitement...

À suivre...

Extrait d'un article

De Christine Arnoux et Jacques Forest de la revue sur la biodiversité fruitière "Fruits oubliés" N° 74.

Des bienfaits médicinaux, de la feuille de la vigne rouge.

"Nous avons déjà évoqué les bienfaits largement reconnus aujourd'hui des fruits de la vigne, bienfaits tant alimentaires que médicinaux; les adeptes du régime crétois ont établi le plus sérieusement du monde la posologie de 1/4 à 1/3 de litre de bon¹ vin rouge par jour pour maintenir en état son système cardio-vasculaire. Mais la vigne, comme tout végétal, a des racines, des bois, des fleurs, des fruits, des feuilles et ce sont ces dernières qui ont retenu toute notre attention aujourd'hui."

Après le don des vendanges...

Nous pouvons admirer, en automne, l'illumination des feuilles de vigne ornant les coteaux de nos terroirs qui se colorent de bien des nuances du spectre de l'arc-en-ciel. Bien souvent, le jaune d'or ponctué de rouge, nous rappelle tout ce que le soleil et le ciel nous ont généreusement offert au cours de l'année écoulée, au-delà du nectar offert à tous les humains. serait-ce la raison d'être de la présence de la vigne dans nos paysages?

Liane saturée des forces vives de la terre, elle lutte sans cesse contre les forces de la pesanteur qui la font retomber bas. Le vigneron doit alors l'accompagner dans sa danse spiralée lui proposant maints tuteurs, équilibrant sa lourde horizontalité terrestre à la recherche de sa lumineuse verticalité céleste.

La feuille de vigne...

Vitis vinifera L., de la famille botanique des Vitaceae, perd à l'automne, ses pigments chlorophylliens, dévoilant alors d'autres pigments colorés (caroténoïdes, anthocyanosides) dont la réputation à l'égard du système circulatoire était reconnue. La récolte de la feuille de vigne rouge s'effectue à l'automne après les vendanges.

Certains cépages présentent une pulpe et des feuilles bien plus riches en anthocyanosides que la plupart des autres et sont donc bien plus colorés: ils sont identifiés en tant que cépages teinturiers (Vitis vinifera L. var. tinctoria). 

Voici les principaux:

Alicante Bouschet, Gamay Fréaux, Teinturier mâle, Teinturier femelle, le Gros noir, le Tachant, etc.

Les vignes américaines, et leurs hybrides avec Vitis vinifera, comprennent de nombreux cépages teinturiers et auraient des contenus en polyphénols très intéressants, mais les données manquent encore et demandent des investigations.

Notons que lors des recherches historiques et des travaux scientifiques au sujet de la vigne rouge, il apparaît un manque de précision quand à l'espèce, la variété ou le cépage correspondant aux données rapportées.

L'ampélographie, la science de l'identification des cépages, peut désormais apporter une identification précise des cépages en étudiant la forme, la longueur, les angles des nervures du limbe de chacun des cépages. la vigne rouge est une des plantes les plus utilisées en France dans cette indication thérapeutique: "sensation de jambes lourdes", ce qui n'est pas le cas partout.

N'ayant pas encore de monographie à la Pharmacopée européenne, son usage est reconnu grâce aux travaux cliniques effectués par l'Agence européenne du Médicament qui octroie à certains extraits de vigne rouge le statut d' "Usage Médical Bien Établi".

À suivre...

Vitis prohibita!

"Cela pourrait être une légende, mais c’est l’histoire bien réelle d’une tentative d’assassinat réglementaire, la mise au ban d’une poignée de cépages... Déclassés, des vins interdits, accusés de tous les maux, rendus coupables d’avoir mauvais goût et incriminés de rendre fou. Leur crime ? Résister. Résister aux maladies, être naturellement adaptés aux changements climatiques et s’affranchir des pesticides et autres produits qui inondent la viticulture moderne. Bravant une législation extrêmement hostile et en dépit de la très mauvaise réputation de ces cépages, des paysans rebelles, convaincus de leurs vraies valeurs, n’ont cessé de cultiver les interdits. Les cépages résistants n’ont pas dit leur dernier mot."

C'est la mise en bouche d'un film documentaire que je suis allée voir, hier soir, à Sainte-Foy-les-Lyon.

Ça se passait au CinéMourguet...

Car je suis toujours à la recherche de ceps d'une variété médicinale que j'aimerais implanter au jardin de Côte Rouge.

Et ce que j'ai appris était fort intéressant.

Je vous invite à aller voir ce documentaire suivi d'un débat.

Du coup...

Cette semaine,

Vous ferez connaissance avec:

Vitis vinifera variété tinctoria de la famille des Vitaceae.

On l'appelle aussi lambrusque, vigne sauvage, vigne des teinturiers, etc.

La variété tinctoria, sous-variété de Gamay-Fréaux et d'Alicante Bouschet.

Ce sont les feuilles que l'on utilise en cardio-vasculaire, avec succès.

Il faut savoir...

 Que l'exercice physique quotidien, raisonné, fait partie des 4 piliers fondateurs de la santé.

Il vaut mieux marcher 1 heure chaque jour qu'une journée par semaine.

Bien évidemment, si l'on peut faire les 2 c'est encore mieux, surtout si l'on a des objectifs.

Si vous n'avez pas fait d'exercice depuis longtemps, il vaut mieux commencer par 1/4 heure et augmenter de 1/4 heure dès que vous vous sentez à l'aise.

Marcher chaque jour sur les mêmes sentiers, vous permet de suivre le rythme de la nature: voir pointer les 1er bourgeons, les tiges s'allonger, les feuilles se déplier et les fleurs éclore.

Cela vous permet, également, de repérer les endroits propices à vos futures récoltes.

La suite en images...

Les suivantes sont plus chanceuses...

Elles poussent sur les murs, loin de la tondeuse...

Pour moi, les 4 piliers fondateurs sont,

Par ordre d'importance:

- Le contrôle du stress et la déconstruction des pensées,

- L'exercice physique quotidien, en extérieur, sans objectif de compétition,

- Une alimentation variée, de qualité, de proximité, avec quelques pauses pour que l'organisme puisse se reposer.

- Un sommeil de qualité.