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Articles récents

Salix alba...

16 Avril 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Récolte

Salix alba...

Ou...

Saule blanc

Chatons de saule blanc: antispasmodique, sédatif. 
Attention! Détermination difficile.
Chatons mâles: étamines à 2 anthères.

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Fumaria officinalis...

16 Avril 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Récolte

Fumaria officinalis...
Fumaria officinalis...

Ou...

Fumeterre 

Cholagogue (favorise la chasse biliaire), antispasmodique, effet bénéfique sur la lithiase biliaire, anti-histaminique, apéritif, laxatif, diurétique, bradycardisant, hypotenseur, anti-infectieux, sédatif du système nerveux central et sympatholytique, 
Mais attention !
Difficile à déterminer et difficile d’emploi. Bien le connaître.

Pas d’automédication, sortir en cueillette avec des professionnels.

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Lamium album

16 Avril 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Récolte

Ou...

Lamier blanc

Elle sait faire des merveilles. Décongestionnant pelvien, anti-diarrhéique, anti-inflammatoire, expectorant, mucolytique, dépuratif, hypotenseur, sédatif, astringent, diurétique, favorise la lactation.

La nature est généreuse, respectons-la.

Attention!

Pas d'automédication, demandez conseil à un professionnel de santé.

Lamium albumLamium album

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La période des récoltes a débuté...

16 Avril 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Récolte

Depuis un mois, déjà...

Ici, Primula vulgaris.

 

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Le drainage, suite...

20 Février 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #fiches de plantes

https://www.google.com/search?q=betula+pendula&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjv_fCW_srgAhWMxoUKHRtND-4Q_AUIDygC&biw=1440&bih=695#imgrc=IM3U4UioNuyLaM:

https://www.google.com/search?q=betula+pendula&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjv_fCW_srgAhWMxoUKHRtND-4Q_AUIDygC&biw=1440&bih=695#imgrc=IM3U4UioNuyLaM:

Ce soir, je vous parle du bouleau, Betula pendula.

Et je vais vous en parler à la façon des druides...

Le bouleau est un grand arbre qui peut atteindre 30 mètres de hauteur, son écorce est blanche et fendillée, il vit au maximum 100 ans. Les feuilles sont dentées, c'est un arbre monoïque, ce qui veut dire que les fleurs mâles et les fleurs femelles sont sur le même arbre.

Le bouleau a besoin d'un grand espace, on récolte ses feuilles en mai juin, elles ont des propriétés diurétiques indiquées dans les maladies urinaires et les rhumatismes. L'écorce est dépurative, astringente (qui resserre les tissus) et fébrifuge (qui fait baisser la fièvre).

Il est contre indiqué chez la femme enceinte ou allaitante ainsi que chez le jeune enfant.

 

https://www.google.com/search?q=betula+pendula&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjv_fCW_srgAhWMxoUKHRtND-4Q_AUIDygC&biw=1440&bih=651#imgrc=LZUXXfAM_XE2tM:

https://www.google.com/search?q=betula+pendula&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjv_fCW_srgAhWMxoUKHRtND-4Q_AUIDygC&biw=1440&bih=651#imgrc=LZUXXfAM_XE2tM:

Betula pendula encore appelé bouleau verruqueux, bouleau blanc, arbre de la sagesse, sceptre des maitres d'école, est le plus fréquent. Le nom latin Betula est d'origine gauloise.

Le bouleau est l'arbre des gaulois par excellence. C'est Pline qui a rappelé cette croyance, affirmant qu'en Gaule, une torche de bouleau, brûlée le jour du mariage , était un porte bonheur.

En réalité, dans toutes les traditions celtiques, il est symbole de virginité et de féminité. Cette vision, en rapport avec la blancheur de son écorce, ne suffit pas à définir cette symbolique.

Cette blancheur est plutôt à rapprocher de la fidélité, de la sagesse, de la connaissance et de la droiture.

https://www.google.com/search?q=betula+pendula&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjv_fCW_srgAhWMxoUKHRtND-4Q_AUIDygC&biw=1440&bih=651#imgrc=7EF6zNDdsmH1MM:

https://www.google.com/search?q=betula+pendula&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjv_fCW_srgAhWMxoUKHRtND-4Q_AUIDygC&biw=1440&bih=651#imgrc=7EF6zNDdsmH1MM:

Dans la tradition celtique, les propriétés diurétiques des feuilles sont connues depuis l'Antiquité. Le bouleau était considéré comme un symbole de pureté, donc capable d'avoir aussi toutes les propriétés pour purifier les hommes: dépuratif, cholérétique (qui stimule la sécrétion de la bile)...

Les indications d'aujourd'hui:

- Les feuilles sont diurétiques, dépuratives.

- L'écorce est un fébrifuge (fait baisser la fièvre), son action diurétique est efficace.

- Les bourgeons sont diurétiques.

- La sève a des propriétés diurétiques et dépuratives. Elle est appelée élixir de vie par les peuples nordiques pour lesquels elle constitue un remède traditionnel pour maintenir l'organisme en bonne santé.

Et oui! chez le bouleau tout est bon!

On peut même faire du "brai" avec son écorce, goudron, que l'on utilisait jadis pour soigner les maladies de peau.

Le bouleau sera indiqué dans le traitement des rhumatismes, des coliques néphrétiques, dans les cures dépuratives, les excès d'acide urique et dans certaines hypertensions.

https://www.google.com/search?q=betula+pendula&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiA9rici8vgAhUDuRoKHW5xDd8Q_AUIDygC&biw=1440&bih=651

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Ses propriétés ésotériques

Le bouleau est très présent pour sa capacité à stopper les mauvais esprits et à protéger contre les envoûtements. 

Pour les vivants: en plaçant des branches de bouleau sur les entrées des habitations et des écuries, en construisant les berceaux des enfants; et pour les trépassés, dans leur migrations, en couvrant de bouleau les dépouilles mortelles.

Nous avons vu ses propriétés de conducteur, comme l'ancêtre mythique, celui qui montre le chemin à tous les partants. Il est à la fois l'arbre du commencement et celui de l'aboutissement. Les cycles que les Celtes aiment voir s'achever pour mieux se renouveler sont ainsi refermés et cette renaissance vers la lumière les rassure.

Enfin, comme arbre de la sagesse, il aide ceux qui restent à accepter et à comprendre le message des trépassés: on fait sécher les feuilles de bouleau et on les répartit partout où il y a souffrance. 

Quelques extraits de l'excellent livre de Pascal Lamour, Druide et Docteur en pharmacie (et oui! c'est possible): L'herbier secret du Druide aux éditions Ouest-France.

 

https://www.google.com/search?q=betula+pendula&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjv_fCW_srgAhWMxoUKHRtND-4Q_AUIDygC&biw=1440&bih=651#imgrc=7EF6zNDdsmH1MM:

https://www.google.com/search?q=betula+pendula&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjv_fCW_srgAhWMxoUKHRtND-4Q_AUIDygC&biw=1440&bih=651#imgrc=7EF6zNDdsmH1MM:

Il n'y a aucune toxicité connue, il suffit de respecter les contre indications et les précautions.

Malgré tout, c'est une plante qui est sous monopole pharmaceutique, allez savoir pourquoi...

J'ai beau regarder ses constituants: flavonoïdes, acides-phénols, triterpènes, je ne comprend pas. Il va donc falloir l'acheter uniquement en pharmacie car les herboristes n'ont pas le droit de le vendre. Il ne reste plus que la cueillette, heureusement, mais il faut savoir reconnaitre la plante.

Une sortie botanique s'impose donc.

On peut l'utiliser en infusé pour les feuilles et les bourgeons, en décocté pour l'écorce, telle quelle pour la sève, en gemmothérapie pour les bourgeons et par voie externe en cataplasme avec le décocté d'écorce.

AVERTISSEMENT IMPORTANT

Les informations et conseils proposés sur ce blog ne doivent en aucun cas être utilisés comme outil de diagnostic ou être substitués à un traitement médical en cours. Avant toute forme d’automédication, demandez l’avis d’un professionnel de santé qualifié.

L’auteur de l'article ne peut être tenu responsable d’une utilisation inconsidérée des informations contenues dans l’article.

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Le drainage, suite...

19 Février 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #fiches de plantes

https://www.google.com/search?q=bardane&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjdvrf0qMjgAhVOAGMBHUVoCdAQ_AUIDigB&biw=1440&bih=651#imgrc=ugA6T6LLjVCu1M:

https://www.google.com/search?q=bardane&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjdvrf0qMjgAhVOAGMBHUVoCdAQ_AUIDigB&biw=1440&bih=651#imgrc=ugA6T6LLjVCu1M:

Je vais commencer par la bardane,

Arctium lappa de son nom latin

On l'appelle aussi herbe aux teigneux, oreille de géant, etc. en fonction de la région...

Elle est trop belle et vous la connaissez tous.

En phytothérapie, on utilise la racine et les feuilles. Ces deux organes n'ont pas le même usage. Pour le drainage, on utilisera plutôt la racine.

 

 

https://www.google.com/search?q=bardane&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjdvrf0qMjgAhVOAGMBHUVoCdAQ_AUIDigB&biw=1440&bih=651#imgrc=ExQy8WkLFqxfQM:

https://www.google.com/search?q=bardane&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjdvrf0qMjgAhVOAGMBHUVoCdAQ_AUIDigB&biw=1440&bih=651#imgrc=ExQy8WkLFqxfQM:

Présentation:

Je vous fait grâce du vocabulaire botanique, il est plus facile de le faire en sortie, sur le terrain.

Arctium viendrait du grec "Arktikos" qui signifie "ours" faisant allusion à ses griffes acérés ou à l'apparence mal léchée de la plante. Le nom d'espèce "lappa" vient du grec "lambano" qui signifie "attraper" car les fleurs de bardane sont hérissées de crochets qui s'agrippent aux poils des animaux et à nos vêtements.

C'est une grande plante, très robuste qui peut atteindre 150cm de hauteur, elle est commune dans les friches et au bord des chemins. Elle pousse jusqu'à 1800m d'altitude.

C'est une plante bisannuelle, ce qui veut dire que son cycle de végétation se fait sur deux ans. La première année, une simple rosette de feuilles, et la deuxième année, la tige et les inflorescences.

https://www.google.com/search?biw=1440&bih=651&tbm=isch&sa=1&ei=iz5sXJ2gIa-IjLsP1r6N6AI&q=magie+noire&oq=magie+noire&gs_l=img.1.0.0l10.748194.753366..755356...0.0..1.114.1166.16j1......2....1..gws-wiz-img.....0..0i67j35i39.oSRfRwnkrpY#imgdii=e4iGazGGPXfwEM:&imgrc=7MvANlyqL6Ne9M:

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Jadis,

- L'Arctium lappa  était considérée comme une plante magique associée à la magie noire.

- Selon la légende, si on jette de la racine de bardane séchée et pulvérisée dans le feu ou sur des charbons ardents, on chasse l'hiver et les miasmes de la maison...

- Au XVIIème siècle, Lazare Rivière, médecin de Montpellier, étudia plus particulièrement cette plante pour ses propriétés antisyphilitiques.

- Diverses pharmacopées traditionnelles reconnaissent son activité détoxifiante, dépurative et hépatoprotectrice.

- Elle est utilisée en Chine et en Inde depuis des millénaires pour traiter les infections respiratoires, l'asthme et l'arthrite.

- En 1948, les crochets de la fleur auraient inspiré G. de Mestral pour sa célèbre invention "le velcro"...

Belle racine que j'ai récoltée à l'automne dernier

Belle racine que j'ai récoltée à l'automne dernier

C'est une plante très intéressante

On utilisera la racine par voie interne et externe en cataplasmes et les feuilles par voie externe en cataplasmes.

Elle a de nombreuses propriétés: diurétique, laxative, dépurative, détoxifiante, cholérétique (fait secréter la bile), anti-microbien (active sur les staphylococcies), anti-inflammatoire, hypoglycémiante, sudorifique, antioxydante, anti-rhumatismale, antifongique, etc.

Les plantes sont magiques!

Précautions: 

Aucune si l'on respecte les conseils. À éviter en cas de grossesse et pendant l'allaitement.

AVERTISSEMENT IMPORTANT

Les informations et conseils proposés sur ce blog ne doivent en aucun cas être utilisés comme outil de diagnostic ou être substitués à un traitement médical en cours. Avant toute forme d’automédication, demandez l’avis d’un professionnel de santé qualifié.

L’auteur de l'article ne peut être tenu responsable d’une utilisation inconsidérée des informations contenues dans l’article.

 

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Dans la peau d'une plante

19 Février 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Lire

Dans la peau d'une plante

Pendant ces trois années d'études, j'ai rempli une nouvelle bibliothèque...

J'ai dévoré pas mal de livres pour connaitre à fond ce monde des plantes qui nous entoure et avec qui nous ne faisons qu'un.

De temps à autres, je vous proposerais un livre;

Aujourd'hui: "Dans la peau d'une plante" de Catherine Lenne

Présentation:

"Fleur d'1 jour, chêne millénaire, brin d'herbe, arbre majestueux: à la ville, au jardin, en promenade, les plantes nous entourent. Mais sait-on vraiment comment elles vivent?

En 70 questions impertinentes, Catherine Lenne nous transporte dans la peau d'une plante: sa vie sexuelle, sa vie sociale, ses problèmes de poids, ses voyages, rien ne vous échappera!

Guidé par une enseignante-chercheuse tombée amoureuse des plantes il y a plus de 20 ans, vous apprendrez que les plantes ressentent les caresses, qu'elles bougent de vrais mouvements, qu'elles savent parler aux insectes et mille autres choses étonnantes encore..."

Mon grain de pollen:

Un livre facile à lire, ludique et scientifiquement irréprochable, à vous!

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La faim

19 Février 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Il faut savoir

https://www.google.com/search?q=j%27ai+faim&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjXttqw3sfgAhUx1-AKHWu7BRQQ_AUIDigB&biw=1440&bih=695#imgrc=bofzhmnOWg2vwM:

https://www.google.com/search?q=j%27ai+faim&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjXttqw3sfgAhUx1-AKHWu7BRQQ_AUIDigB&biw=1440&bih=695#imgrc=bofzhmnOWg2vwM:

Vous est-il arrivé d'avoir faim?

- non, je suppose,

Êtes-vous en surpoids?

- peut-être...

Certains de nos voisins, eux, ont faim

Comprendre pourquoi

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Illicium verum

18 Février 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #fiches de plantes

https://www.google.com/search?tbm=isch&sa=1&ei=Xw1rXPvhAtnKgweOmbiABQ&q=illicium+verum&oq=illicium+&gs_l=img.1.3.35i39l2j0l3j0i30l5.345609.347093..349501...0.0..0.379.1181.5j0j2j1......1....1..gws-wiz-img.EOFtoyK-4Qs#imgrc=T-T6Rp5i48rJCM:

https://www.google.com/search?tbm=isch&sa=1&ei=Xw1rXPvhAtnKgweOmbiABQ&q=illicium+verum&oq=illicium+&gs_l=img.1.3.35i39l2j0l3j0i30l5.345609.347093..349501...0.0..0.379.1181.5j0j2j1......1....1..gws-wiz-img.EOFtoyK-4Qs#imgrc=T-T6Rp5i48rJCM:

Allez!

Je commence par celle-ci...

Après tout, elle est dans la recette du jour,

Pour celle du drainage, même si je les apprécie, nous verrons demain,

Pour une fois, on commence par le dessert...

https://www.google.com/search?q=illicium+verum&tbm=isch&source=iu&ictx=1&fir=XdnKwfP1Unk3lM%253A%252CXUFAmdLEahWkCM%252C%252Fm%252F01bbvg&usg=AI4_-kTOIjOJ7bY-bXZJ7IA69n8dOvhSsw&sa=X&ved=2ahUKEwia-ZS__sXgAhXi0eAKHbrZByoQ_h0wC3oECAMQCA#imgrc=XdnKwfP1Unk3lM:

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Illicium verum, la badiane,

Elle appartient à la famille des Illiciaceae, avant, faisait partie de la même famille que le magnolia: les Magnoliaceae.

On l'appelle aussi anis étoilé, badiane de Chine, anis de la Chine, etc.

Son nom, Illicium vient du latin et signifie "charme" ou "appât"; le nom chinois signifie "huit cornes" en rapport avec la forme du fruit.

On ne se rend pas bien compte en ne voyant que le fruit mais Illicium est un arbre qui peut atteindre 10 mètres de haut. Il est originaire du sud ouest de la Chine et n'existe plus à l'état spontané.

Il est donc cultivé, en Chine, en Inde, aux Philippines, au Vietnam, Cambodge et Laos.

Ses belles fleurs jaunâtres sont très odorantes et ont une forme d'étoile. Le fruit, ce que l'on utilise, est composé de 8 à 10 "rayons" devenant ligneux au séchage et chaque "rayon" renferme une jolie graine brun rouge, ovoïde et brillante.

Observez la bien la prochaine fois que vous l'utilisez, même pas besoin de loupe. 

 

https://www.google.com/search?q=illicium+verum&tbm=isch&source=iu&ictx=1&fir=XdnKwfP1Unk3lM%253A%252CXUFAmdLEahWkCM%252C%252Fm%252F01bbvg&usg=AI4_-kTOIjOJ7bY-bXZJ7IA69n8dOvhSsw&sa=X&ved=2ahUKEwia-ZS__sXgAhXi0eAKHbrZByoQ_h0wC3oECAMQCA#imgrc=65KohVI1DWUdRM:

https://www.google.com/search?q=illicium+verum&tbm=isch&source=iu&ictx=1&fir=XdnKwfP1Unk3lM%253A%252CXUFAmdLEahWkCM%252C%252Fm%252F01bbvg&usg=AI4_-kTOIjOJ7bY-bXZJ7IA69n8dOvhSsw&sa=X&ved=2ahUKEwia-ZS__sXgAhXi0eAKHbrZByoQ_h0wC3oECAMQCA#imgrc=65KohVI1DWUdRM:

Déjà très estimé par les chinois il y a plus de 11 siècles avant J.C.: c'était une plante sacrée et les fruits furent même levés comme impôts!

Les parties utilisées, sont donc les fruits avant maturité complète;

Je vous fait grâce de ses constituants mais ses propriétés sont très intéressantes:

- Elle facilite la digestion en stimulant les sécrétions digestives, 

- Elle est carminative > permet d'éliminer les gaz intestinaux,

- Antispasmodique gastro-intestinale,

et, expectorante > fluidifie les sécrétions bronchiques et permet donc de les éliminer.

On peut l'utiliser en tisane, en mélange avec d'autres plantes et comme aromatisant de certaines tisanes amères. Et comme douceur en cuisine.

https://www.google.com/search?tbm=isch&sa=1&ei=_ANrXOe6DKCGjLsPv8iFiAg&q=illicium+verum+huile+essentielle&oq=illicium+verum+huile+essentielle&gs_l=img.1.0.0i24.1604087.1608224..1610544...0.0..0.70.1002.18......1....1..gws-wiz-img.......0i19j0i30i19j0i8i30.NnFTTYQ56qI#imgrc=bzD9qdkrXTgXiM:

https://www.google.com/search?tbm=isch&sa=1&ei=_ANrXOe6DKCGjLsPv8iFiAg&q=illicium+verum+huile+essentielle&oq=illicium+verum+huile+essentielle&gs_l=img.1.0.0i24.1604087.1608224..1610544...0.0..0.70.1002.18......1....1..gws-wiz-img.......0i19j0i30i19j0i8i30.NnFTTYQ56qI#imgrc=bzD9qdkrXTgXiM:

Précautions d'emploi:

- Il n'y a aucune toxicité des fruits aux doses usuelles,

- Son huile essentielle est toxique pour le système nerveux, elle n'est d'ailleurs pas en vente libre.

- Il ne faut pas la confondre avec le badanier du Japon (Illicium anisatum ou religiosum) qui renferme un  principe actif aux propriétés convulsivantes. Le fruit est plus petit et forme une étoile irrégulière. 

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Riz au lait d'amandes

18 Février 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Douceurs du dimanche

Riz au lait d'amandes

Riz au lait d'amandes

Intolérance au lactose?

Marre de boire du lait de vache?

Envie de changer de goût?

Optez pour le riz au lait d'amandes, un régal!

Ingrédients

Ingrédients

- préparation: 15 minutes

- cuisson: 45mn

Si caramel au fond des bocaux, 5 minutes supplémentaires.

Ingrédients:

- 1 litre de lait d'amandes,

- 180 grammes de riz rond > riz pour dessert,

- 150 grammes de sucre en poudre,

- 2 oeufs,

- arôme de votre choix: badiane, clous de girofle, poivre noir, cardamome, baies de genièvre, cannelle ou un mélange de quelques uns.

Pour cette recette, j'ai choisi la badiane (4 étoiles) mais je fais souvent un mélange.

bocaux caramélisés, prêts à recevoir le riz au lait

bocaux caramélisés, prêts à recevoir le riz au lait

Afin d'améliorer la recette, j'ai fait un caramel sans eau.

Je mets le sucre dans la casserole déjà chaude et je tourne sans arrêt avec un fouet jusqu'à la formation du caramel. 

J'avais fait une vidéo sur la gazette, il faudra que je la réactive car il y avait vraiment de bonnes recettes.

Je verse le caramel dans les bocaux et je laisse refroidir pendant la réalisation de la recette.

Riz au lait d'amandes

Passer à l'action

- Chauffer tout doucement le lait d'amandes et la badiane, 

- Pendant ce temps, rincer le riz et le mettre à bouillir 2 minutes dans de l'eau.

- Lorsque le riz est prêt, le verser dans le lait chaud.

- Cuire très doucement pendant 45 minutes environ. remuer de temps en temps. Je mets un diffuseur sous la casserole pour que la cuisson soit très douce. 

- Lorsque le riz est cuit, hors du feu, incorporer le sucre, les 2 oeufs, bien remuer, laisser les étoiles de badiane, une dans chaque bocal, et mettre au frais jusqu'à la dégustation.

Un régal!

 

Pour les gourmands, on peut ajouter du chocolat! 4 carreaux pour un petit pot.
Pour les gourmands, on peut ajouter du chocolat! 4 carreaux pour un petit pot.

Pour les gourmands, on peut ajouter du chocolat! 4 carreaux pour un petit pot.

Voici la quantité en fin de recette

3 petits bocaux à conserves. Pourquoi 3, parce qu'en principe, je traverse la rue et j'en offre un aux voisins...

régalez-vous!

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