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Articles récents

Gentil coquelicot!

26 Janvier 2024 , Rédigé par Aimji Publié dans #"Potions magiques"

Papaver rhoeas

Papaver rhoeas

Rappelez-vous!

Ça c'est passé au printemps...

Quoi?

La cueillette minutieuse des pétales de coquelicot.

Pourquoi faire,

- Tisanes, en mélange ou seul, et... du sirop!

Gentil coquelicot!

Et le résultat?

Un beau sirop rouge foncé.

Mais encore?

"Bien que l'on ait fait du coquelicot, avec la marguerite et le bleuet, une plante à usage patriotique, il se moque des frontières et j'y verrais volontiers un symbole de fraternité, songeant qu'il y a, de par le vaste monde, beaucoup d'êtres qui, en mai, le découvrent avec bonheur, et qu'il vaut mieux, pour une fleur, symboliser la joie que le sanglant sacrifice." Pierre Lieutaghi dans son livre : le livre des bonnes herbes.

Le coquelicot reproduit très faiblement certains effets du pavot.

Ses fleurs sont légèrement narcotiques, calmantes, adoucissantes et pectorales. Elles procurent le sommeil aux enfants nerveux. On les emploie en infusion, ou mieux, en sirop.

Il faut savoir:

Le coquelicot a parfois produit chez certaines personnes les mêmes réactions d'intolérance que l'opium. On devra donc, surtout chez les enfants être très prudent et respecter les doses.

La nature du principe actif ne se développe qu'au moment de la floraison.

Avant la montée en tige, la jeune plante est une excellente salade sauvage. Les graines, riches de 39% d'huile, s'emploient comme celles du pavot, dans le pain et la pâtisserie. On les récolte facilement lorsque la capsule arrive à maturité.

Je vous le répète, la nature est généreuse et non, nous ne mourrons pas de faim!

Quelques pétales, enfin, quand je dis quelques..., du sucre, de l'eau, et on obtient un beau sirop rouge foncé. Il sera, peut-être sur mon étal, jeudi.

Quelques pétales, enfin, quand je dis quelques..., du sucre, de l'eau, et on obtient un beau sirop rouge foncé. Il sera, peut-être sur mon étal, jeudi.

Gentil coquelicot!

Le sirop, savoir faire...

- Déposer 65 grammes de pétales secs dans une casserole, 

- Ajouter 1 litre d'eau, porter à frémissement,

- Stopper le feu, couvrir et laisser infuser 6 heures.

- Filtrer, presser et ajouter 180 grammes de sucre pour 100g de liquide obtenu.

- Chauffer tout doucement, ne pas dépasser 75°C. Tenir 1 minute les 75°.

- Mettre en bouteilles à chaud. 

Gentil coquelicot!

Doses quotidiennes en cuillères à café

A répartir dans la journée

Enfants:

- De 15 mois à 3 ans: 1 cuillère à café

- De 3 ans à 5 ans: 2 cuillères à café

- De 5 ans à 12 ans: 3 à 5 cuillères à café

Adultes:

- 5 à 10 cuillères à café

 

 

Ce partage n'est pas une incitation à l'automédication, uniquement un partage de savoir.

Et ne vous dispense pas d'un diagnostic médical.

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L'ail, savoir faire...

11 Janvier 2024 , Rédigé par Simpl'etsens Publié dans #Évènements

L'ail, savoir faire...
Jus de légumes

Jus de légumes

Jus de légumes

Les jus de légumes sont très bons pour la santé, surtout pour les personnes chez qui les intestins fragiles ne supportent pas de les digérer crus.

Dans ce jus, il y a : 

Une patate douce, deux carottes, deux pommes, un panais, 3 rondelles de gingembre frais et 3 gousses d'ail macéré dans du miel.

Un régal!

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L'ail savoir faire...

11 Janvier 2024 , Rédigé par Simpl'etsens Publié dans #Évènements

L'ail savoir faire...
Baume d'ail

Baume d'ail

On appelle aussi ce baume "moutarde du curé ou du diable"

Je l'ai utilisé avec de très bons résultats dans la toux et les affections bronchiques. Pour cela, il suffit de s'enduire, avant le coucher, la plante des pieds de ce baume, de mettre des chaussettes et au lit!

Ingrédients

- Gousses d'ail

- matière grasse (30% du poids de l'ail, saindoux par exemple)

Il suffit de broyer l'ail, de le mélanger au saindoux fondu (hors du feu) jusqu'à obtention d'une pommade et de mettre en pot. Fermer lorsque le mélange a refroidi et étiqueter.

 

 

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L'ail, savoir faire...

11 Janvier 2024 , Rédigé par Simpl'etsens Publié dans #Évènements

Quelques recettes, suite...

Quelques recettes, suite...

L'ail en sirop

Il pourra être pris pour la toux et les affections pulmonaires.

On pourra également l'utiliser comme vermifuge. 

Ingrédients pour 500 à 600ml de sirop

- 150g de gousses

- 200g d'eau

- 180% de sucre en fonction du poids de liquide obtenu.

Ce sirop ne sera pas donné avant 6 ans et déconseillé aux femmes allaitantes car il peut occasionner des coliques aux nourrissons.

Réalisation en images

Eplucher et contuser l'ail car c'est lorsque les gousses sont écrasées que les principes actifs se développent.

Eplucher et contuser l'ail car c'est lorsque les gousses sont écrasées que les principes actifs se développent.

Faire cuire à petit feu jusqu'à ce que les gousses soient tendres. Faire infuser en vase clos.
Faire cuire à petit feu jusqu'à ce que les gousses soient tendres. Faire infuser en vase clos.

Faire cuire à petit feu jusqu'à ce que les gousses soient tendres. Faire infuser en vase clos.

Filtrer dans une étamine et presser pour recueillir tout le jus.
Filtrer dans une étamine et presser pour recueillir tout le jus.

Filtrer dans une étamine et presser pour recueillir tout le jus.

Peser le liquide obtenu, ajouter le sucre, faire cuire tout doucement sans dépasser 75°C. Laisser frémir 2 minutes et mettre en bouteille. Fermer à chaud et étiqueter.
Peser le liquide obtenu, ajouter le sucre, faire cuire tout doucement sans dépasser 75°C. Laisser frémir 2 minutes et mettre en bouteille. Fermer à chaud et étiqueter.

Peser le liquide obtenu, ajouter le sucre, faire cuire tout doucement sans dépasser 75°C. Laisser frémir 2 minutes et mettre en bouteille. Fermer à chaud et étiqueter.

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Samedi...

7 Janvier 2024 , Rédigé par Simpl'etsens Publié dans #Évènements

Mon stand par une matinée ventée et "frisquette"...

Mon stand par une matinée ventée et "frisquette"...

Samedi...

C'était jour de marché,

En plus des différentes préparations habituelles:

Plantes sèches, alcoolatures, sirops divers, macérats huileux, mélanges d'huiles essentielles, baumes divers, crème pour le visage, savons, etc...

J'ai été surprise du nombre d'amateurs d'ail! Vous avez tous accepté avec enthousiasme de goûter.

J'ai été surprise du nombre d'amateurs d'ail! Vous avez tous accepté avec enthousiasme de goûter.

Comme promis,

Vous avez pu découvrir les différentes formes galéniques de cette belle plante médicinale de l'hiver qu'est...

Allium sativa, l'ail cultivé.

Pour ces différentes préparations, j'ai utilisé de l'ail violet.

Vous avez été surpris, goûté et apprécié:

- Le sirop d'ail,

- Le lait d'ail,

- Le miel d'ail,

- La lactofermentation d'ail,

- Vous avez senti le baume à l'ail que l'on appelle aussi "la moutarde du diable" et vous avez eu les larmes aux yeux...

- Je n'ai pas fait goûter l'alcoolature d'ail mais j'en ai expliqué les propriétés.

 

Quelques recettes...

J'ai fait 2 pots. 1 avec du miel toutes fleurs dans lequel j'ai ajouté 3 petites branches de romarin et 3 rondelles de gingembre. Un autre avec du miel de châtaignier uniquement. Le miel vient de chez "notre" apicultrice, Isabelle Bayard.

J'ai fait 2 pots. 1 avec du miel toutes fleurs dans lequel j'ai ajouté 3 petites branches de romarin et 3 rondelles de gingembre. Un autre avec du miel de châtaignier uniquement. Le miel vient de chez "notre" apicultrice, Isabelle Bayard.

Recette du miel d'ail

- Pelez les gousses d'ail et placez-les dans le bocal.

- Ajoutez le miel, en veillant à laisser un bon centimètre car la préparation va fermenter. Il faut que les gousses soient bien recouvertes de miel afin qu'elles ne soient pas au contact de l'air. Refermez le bocal et laissez reposer. Pensez à placer le bocal sur une assiette car cela va déborder un petit peu.

- Pendant les 1ers jours, retournez le bocal régulièrement. Au bout d'une semaine environ, le miel devient liquide et les gousses brunissent. C'est bon signe.

- Attendez 2 à 3 semaines avant de déguster, mais plus vous attendrez, meilleur ce sera.

Mon grain de sel:

- J'ai utilisé 2 têtes d'aulx pour 1 pot le Parfait de 250ml et 1 pot de miel de châtaignier et 4 têtes pour 1 pot de 500ml avec du miel toutes fleurs, 3 branchettes de romarin et 3 rondelles de gingembre.

Lactofermentation: La lactofermentation est la méthode de conservation des aliments la plus fiable.

Lactofermentation: La lactofermentation est la méthode de conservation des aliments la plus fiable.

Recette de l'ail lactofermenté

- Déposez les gousses d'aulx épluchées dans le bocal (un pot Le Parfait convient très bien), et les submerger de saumure ou d'eau de mer.

- Un poids permettra aux gousses de rester bien immergées dans la saumure.

- Attendre 3 semaines avant de consommer.

Mon grain de sel

J'ai utilisé 3 têtes pour un bocal de 500ml. N'ayant plus d'eau de mer, j'ai pesé 15g de sel pour 500ml d'eau. J'ai ajouté une feuille de laurier et 2 branchettes de romarin. J'utilise un couvercle de conserve et un petit galet que je réserve à cet usage, pour maintenir les gousses immergées.

Lait d'ail: en fonction de la concentration en ail, ce lait pourra être utilisé (comme le sirop) pour la toux, maux de gorge ou comme vermifuge

Lait d'ail: en fonction de la concentration en ail, ce lait pourra être utilisé (comme le sirop) pour la toux, maux de gorge ou comme vermifuge

Recette

- Décoction de 8 à 20grammes de gousses écrasées dans 1 litre de lait.

- Faire bouillir pendant 1 minute, filtrer et presser.

- 2 à 3 cuillères par jour. Sucrer au miel.

 

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Jour de marché!

30 Décembre 2023 , Rédigé par Simpl'etsens Publié dans #Évènements

Jour de marché!

Samedi prochain...

le 1er samedi de janvier, ce sera jour de marché!

La dernière fois, vous avez découvert et goûté les différents sirops...

Cette fois, je vous propose de découvrir l'ail sous toutes ses formes.

Vous découvrirez ces différentes formes galéniques, leurs bienfaits, leurs contre-indications et comment les utiliser.

Vous découvrirez ces différentes formes galéniques, leurs bienfaits, leurs contre-indications et comment les utiliser.

Miel d'ail, baume à l'ail, sirop d'ail, lactofermentation, alcoolature et bien d'autres formes...

Miel d'ail, baume à l'ail, sirop d'ail, lactofermentation, alcoolature et bien d'autres formes...

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Nouveau!

4 Décembre 2023 , Rédigé par Simpl'etsens Publié dans #"Potions magiques"

Pin sylvestre, Pinus sylvestris de la famille des Pinaceae

Pin sylvestre, Pinus sylvestris de la famille des Pinaceae

Les pins ont des emplois médicinaux très nombreux

Leurs bourgeons, leur résine et ses dérivés, le goudron tiré de leur bois, figurent depuis des siècles dans l'arsenal thérapeutique.

Les pins doivent leurs propriétés médicinales à la résine qui imprègne leurs tissus, plus ou moins abondante selon les espèces.

Simplement clarifiée, cette résine est d'usage en médecine sous le nom de térébenthine du pin ou térébenthine de Bordeaux.

Bourgeons de Pin sylvestre avant la récolte

Bourgeons de Pin sylvestre avant la récolte

Aujourd'hui, ce sont les bourgeons qui m'intéressent

Dans les bourgeons, se retrouvent, atténuées, les propriétés de la térébenthine. Ils peuvent en contenir plus de 20% de leur poids de résine.

On les récolte habituellement sur le Pin sylvestre.

On peut utiliser ces bourgeons dans toutes les indications de la térébenthine et particulièrement dans les problèmes respiratoires et urinaires. 

Mais on n'administrera pas ces préparations aux jeunes enfants

 

Sirop de bourgeons de Pin sylvestre

Sirop de bourgeons de Pin sylvestre

Avec l'arrivée du froid, j'ai choisi de faire un sirop.

Et, je ne le regrette pas.

Il a une belle robe beige et un goût prononcé de résine.

On le prendra donc avec plaisir.

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J'ai parcouru pas mal de sentiers...

2 Décembre 2023 , Rédigé par Aimji Publié dans #Envie d'ailleurs

Les belles falaises de craie de la Côte d'Albâtre

Les belles falaises de craie de la Côte d'Albâtre

J'en ai parcouru des sentiers...

En France, à l'étranger, des milliers de kilomètres, je ne m'en était pas rendu compte...

Les Calanques, les Écrins, les beaux sentiers du Vercors nord, ceux du Vercors sud et ses beaux plateaux, le Queyras, le Beaufortain, La vallée de Névache et le Mont Thabor, le Parc Naturel du Cap de Creus en Espagne, les GR de l'Île de la Gomera aux Canaries, le GR 20 (à l'époque, on pouvait encore faire le cirque de la Solitude. Il n'y avait pas d'échelle pour descendre, une simple corde pendait dans le vide), la vallée du m'goun au Maroc, le désert Tunisien, le sentier des douaniers de la frontière Belge à Lorient, et j'en passe...

À la journée, sur une semaine, Sur 10 ou 15 jours, en itinérant en ligne avec sac porté ou en boucle...

Seule, en groupe avec des amis, en encadrant des groupes...

Sans compter les randonnées urbaines, une ville différente chaque année toujours avec les mêmes complices: Marseille, Toulouse, Bruxelles, Montpellier, etc.

Pourquoi ce retour sur mes traces? 

Pas par nostalgie car je continue de parcourir inlassablement ces beaux sentiers mais parce que j'ai découvert une autre façon de découvrir la nature depuis deux ans.

Parcourir les mêmes sentiers chaque semaine...

Et de cette façon, je peux suivre l'évolution de la nature pratiquement au quotidien:

- Les arbres qui sommeillent pendant l'hiver et qui laissent leur squelette à nu, les premiers bourgeons, untel fait ses fleurs avant ses feuilles, un autre a des fleurs mâles et un autre des fleurs femelles, etc.

- L'observation de la transformation des herbacées: l'apparition de la rosette basale, puis de la tige, des feuilles, de la fleur et enfin des semences. Très utile pour savoir à quel endroit et quand récolter.

Vous percez l'intimité de tout ce petit monde qui se laisse voir sans pudeur.

Chaque semaine m'apporte une nouveauté, il n'y a jamais de lassitude. Et surtout, après avoir encadré tant de personnes, je peux marcher à mon rythme. Rythme soutenu, comme j'aime, si j'en ai envie sans crainte de bousculer celui ou celle qui m'accompagne. Et malgré ce rythme rien n'échappe à mon regard, un arrêt pour admirer un arbre, pour regarder une fleur à la loupe, etc.

C'est ce plaisir que je découvre aujourd'hui.

Le rouge des sentiers de la Gomera

Le rouge des sentiers de la Gomera

La traversée de la baie du Mont Saint Michel

La traversée de la baie du Mont Saint Michel

En redescendant du Cap gris nez...

En redescendant du Cap gris nez...

Les gorges du m'goun

Les gorges du m'goun

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UN nouveau baume est né!

1 Décembre 2023 , Rédigé par Simpl'etsens Publié dans #"Potions magiques"

UN nouveau baume est né!

Mains, ongles, pieds abimés?

Ne cherchez plus, j'ai ce qu'il vous faut!

 

Baume ultra-nourrissant

Baume ultra-nourrissant

Composition

- Beurre de karité

- Huile de jojoba

- Aloe vera

- Cire d'abeille

- Glycérine végétale

- Allantoïne

- Huiles essentielles de: lavande aspic, patchouli, romarin à verbénone, palmarosa.

Propriétés

- L'huile de jojoba protège de la déshydratation et nourrit sans laisser de sensation de gras.

- Le gel d'Aloe vera, excellent hydratant, est très riche en éléments nutritifs.

- La glycérine végétale est hydratante et adoucissante. Elle donne un effet glissant très agréable.

- La cire d'abeille augmente le pouvoir protecteur du baume et permet d'obtenir une consistance stable.

- L'allantoïne extrait de la racine de consoude est un principe actif de choix:  hydratant intense, exfoliant des cellules mortes de la corne et adoucissant.

- Les huiles essentielles sont cicatrisantes et anti-inflammatoires (romarin à verbénone, lavande aspic, patchouli), régénératrices cellulaires (romarin à verbénone, palmarosa, patchouli) et fongicide (palmarosa).

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Jour de marché...

1 Décembre 2023 , Rédigé par Simpl'etsens Publié dans #Évènements

Jour de marché...

Je pensais reprendre les marchés...

Mais,

J'ai bien l'impression que la météo ne sera pas clémente

Ce sera partie remise pour samedi prochain.

Jour de marché...

Mes paniers sont pleins dont un nouveau baume pour les mains, les ongles et les pieds abimés. Une merveille!

Vous trouverez sur mon étal:

- Des savons,

- Des alcoolatures,

- Des sirops,

- Des baumes, 

- Des macérats huileux

- Des mélanges d'huiles essentielles pour les soucis hivernaux: laryngite, sinusite, encombrement bronchique, 

- Et le fameux vinaigre des 4 voleurs.

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