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Une alcoolature, qu'est-ce que c'est?

2 Février 2025 , Rédigé par Simpl'etsens Publié dans #galénique

Diverses alcoolatures maison.

Diverses alcoolatures maison.

Une alcoolature est une préparation résultant de l'action dissolvante de l'alcool (éthanol uniquement) sur les plantes fraîches à ne pas confondre avec une teinture qui se prépare à partir de plantes sèches.

- Ma préférence va à l'alcoolature car elle est réalisée à partir du vivant.

- Une alcoolature a une durée de vie illimitée, elle remplacera aisément une infusion lorsque qu'il n'y a plus de plante fraîche (hiver).

Exemple: récolte d'Escholtzia californica (pavot de Californie)

Exemple: récolte d'Escholtzia californica (pavot de Californie)

Préparation

Préparation

Macération

Macération

Les alcoolatures se font par macération. 

L'extraction se fait par macération à froid: on laisse en contact une vingtaine de jour, la plante divisée, en remuant chaque jour puis on filtre en exprimant.

Le titre de l'alcool éthylique utilisé dépend des constituants à extraire et de la teneur en eau de la plante fraîche. Il peut aller de 60° à 95°.

Exemple ci-dessus: alcoolature de pavot de Californie.

 

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