Un repas d'avocats?

1 Mai 2021 , Rédigé par Simpl'etsens Publié dans #Manger autrement

Un repas d'avocat?

C'est possible

Attention!

Je ne vous dis pas de faire comme moi

Pour les avocats, j'ai choisi 3 avocats ce qui m'a fait 624 grammes.

Une fois préparés, il me restait 433 grammes.

Et c'est suffisant. Comme vous allez pouvoir le constater dans la composition, cela fait 588 calories pour ce repas.

Pas d'arrêts sensitifs comme avec les kiwis, mais un beau réflexe de satiété qui dit: stop, ça suffit, j'en ai assez.

J'ai donc consommé 433 grammes d'avocats et pour plus de facilité dans les calculs, j'ai arrondi à 400g.

Composition de l'avocat

Calories (en Kcal pour 100g): 147 > 588 calories.

Macro-nutriments

- Protéines (en grammes pour 100g): 1,76 > 7,04g

- Glucides (en grammes pour 100g): 1,57 > 6,28g

- Lipides (en grammes pour 100g): 13,8 > 55,20g

Vitamines

- Vitamine C (en mg pour 100g): 5,49 > 21,96mg

- Vitamine B9 (en micro grammes pour 100g): 79,9 > 319,60 micro

Minéraux

- Potassium (en mg pour 100g): 390 > 1560mg

- Phosphore (en mg pour 100g): 47,2 > 188,8mg

Oligo-éléments

- Bêta carotène (en micro grammes pour 100g): 42,5 > 170 micro

- Iode (en micro grammes pour 100g): 9 > 36 micro

Et bien d'autres: calcium, magnésium, manganèse, cuivre, fer, sélénium, sodium, zinc et beaucoup d'autres vitamines du groupe B.

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L'avocat

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Simpl'etsens

02/05/2021 08:33

Non, je n'ai pas assaisonné ce repas. J'aurais pu faire mariner ces avocats comme je fais mariner les poissons crus, viandes crues et algues. Ma recette de vinaigrette préférée: 3 cuillères à soupe d'eau, 1 cuillère à soupe de Tamari (sauce soja sans gluten), 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz et une cuillère à soupe d'huile de sésame. Je trouve cette vinaigrette moins acide que notre vinaigrette traditionnelle. Quelques graines de sésames grillées et noires pour la déco. et le goût et c'est juste parfait!

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