Orties...

5 Novembre 2020 , Rédigé par Simpl'etsens Publié dans #Récolte

Ortie dioïque, urtica dioïca, famille des Urticaceae

L'ortie, encore et toujours!

Belle récolte que celle-ci!

Un évier bien plein...

Et pourtant, regardez ce qui reste...

Reportage en images

Pour partir en récolte d'orties, il vous faut comme matériel: des gants pour celles et ceux qui craignent... un sécateur et un sac en tissu.

J'ai récolté de quoi remplir un évier de cuisine, le grand côté.

je laisse les feuilles attendre tranquillement (3 heures) pour laisser le champ libre aux insectes (coccinelles, punaises, etc) qui pourraient se trouver prisonniers. Ensuite, je trie les herbes indésirables récoltées en même temps, les feuilles abimées et je lave les orties 3 fois puis je laisse égoutter.

Le but de cette récolte n'étant pas de faire sécher mais de faire du jus de plantes fraîches, j'ai besoin d'un extracteur de jus.

Avec un évier bien plein, j'ai pu faire 350ml de jus d'orties. Ce n'est pas utile d'en faire plus car les orties pullulent et le jus ne se conserve pas longtemps. Je n'ajoute aucun conservateur ni transformation d'aucune sorte.

Les feuilles d'ortie sont une véritable source de chlorophylle et de ses dérivés: les chlorophyllines.

Pourquoi ce jus?

Suite au travail intense fourni au jardin, au printemps et cet été (4 heures chaque jours), quelques douleurs articulaires sont apparues. Je vais donc faire une cure de jus d'orties pendant 3 mois, à raison de 10ml 3 fois par jour avant les repas. Le jus doit arriver dans un intestin vide afin d'être absorbé rapidement.

L'ortie est connue pour son activité reconstituante à différents niveaux de l'organisme. sa forte teneur en minéraux en fait une plante médicinale de première importance.

Constituants connus des feuilles:

- Acides phénols, acide caféique, chlorogénique, etc.

- Amines: histamine, sérotonine, acétylcholine, etc.

- caroténoïdes: betacarotène

- Coumarines

- Flavonoïdes

- Protéines

- Sels minéraux: calcium, potassium, silice, fer, et bien d'autres.

- Vitamines: A, B, C...

Propriétés:

- Immunomodulateur, anti-asthénique, anti-anémique, reminéralisant, diurétique, hypotensif, antioxydant,

- Anti-inflammatoire: effet inhibiteur sur la synthèse des leucotriènes B4 et des cytokines TNF alpha et interleukines 1 beta responsables de la destruction cartilagineuse.

- Antalgique, hypolipidémiant, antifongique

- hémostatique puissant.

Précautions d'emploi:

- À éviter pendant la grossesse et l'allaitement par manque de données scientifiques à ce sujet.

- Puisque le jus d'orties est un hémostatique puissant, à éviter chez les personnes sous anticoagulants.

- À éviter en cas d'oedème consécutif à une activité cardiaque ou rénale limitée.

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