Déjà les vendanges?

2 Août 2020 , Rédigé par Aimji Publié dans #Douceurs du dimanche

À Millery, l'heure des vendanges a sonné. Le 2 août? C'est pas un peu tôt?

Deux cagettes comme celle-ci pour le côté Ouest du pied de Muscat de Hambourg. Je m'occuperais du côté Est mercredi. Non, ce n'est pas pour faire du vin mais du jus de raisin.

Facile et peu de matériel. Un bon vieux moulin à légumes. Quand je dis vieux, tout est relatif. Celui-ci a 2 ans et c'est un moulin de pro... Bien costaud. Des bouteilles vides pour stocker, une passoire pour filtrer, un mug pour recueillir la pulpe et un récipient qui, lui, va recueillir ce qui ira au compost.

Quelques tours de moulin plus tard... Le résultat est parfait! Je l'ai fait goûter, ce matin, pendant la sortie récolte. Quelques belles bouteilles dont certaines ne sont pas remplies entièrement car elles vont trouver leur place au congélateur (essai). J'ai conservé la pulpe comme base pour une future "crupote".

Et, bien-sûr, il y a les coulisses... Comme preuve, s'il en fallait, que c'est fait maison.

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