S'il est une saison propice...

26 Juillet 2020 , Rédigé par Simpl'etsens Publié dans #Crusine

Tomates du jardin et courgette récoltées juste avant la transformation. Recouvertes d'une sauce napolitaine: Tomates fraîches et séchées, poivrons, huile d'olive, sirop d'agave, origan, basilic, oignon rouge, ail frais. Sel, poivre et piment de Cayenne.

S'il est une saison propice à la découverte de la cuisine crue,

C'est décidément l'été!

Je sors de table, repue, sans être plombée par une digestion qui se bat avec des aliments cuits, lourds à digérer.

Une cuisine sans lait, ni oeufs, ni farine et sans cuisson.

Pas de temps passé aux fourneaux, ni de plaque de cuisson à nettoyer, sauf si votre amoureux n'a pas fait le pas et que belle-maman vous a abandonné un fils ne mettant pas la main "à la pâte"...

En photos:

- Les courgettes se déclinent de différentes façons, je ne les trouve plus insipides. Elles sont craquantes à souhait.

- Les fruits de saison et le dessert bien mérité.

Spaghettis de courgettes recouverts d'une béchamel de cajou à la muscade et au poivre noir. 2 tranches minces de truite fumée comme gourmandise.

Des mures, récoltées du matin accompagnées de dés de melon. Nature ou édulcoré avec une cuillère à soupe de miel de lavande.

Et pour finir, une toute petits portion de cette fabuleuse tarte crue au chocolat.

Un livre à lire absolument! Toutes les recettes se trouvent dans le livre de Marie-Sophie L.

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