Il est temps de...

11 Avril 2020 , Rédigé par Aimji Publié dans #Récolte

Alfalfa,

Medicago sativa de son nom latin, famille des Fabaceae, la même famille que la fève, haricots, pois chiches et j'en passe.

On l'appelle aussi luzerne cultivée, foin de Bourgogne, grand trèfle, etc.

- Les Arabes l'avaient nommée "al-fac-facah" qui signifie "Père de toutes les nourritures".

- Les chinois l'utilisent pour stimuler l'appétit et traiter les problèmes digestifs notamment les ulcères.

- Les médecines ayurvédiques et amérindienne l'utilisent en cas d'arthrite.

C'est une plante herbacée que vous voyez couramment dans les champs. Elle peut atteindre 70cm de haut. Elle est très commune et on peut la rencontrer jusqu'à 2000 mètres d'altitude.

Ses tiges sont anguleuses et rameuses.

Ses feuilles sont pubescentes (poilues), vert-gris, trilobées (3 folioles), possédant des stipules ovales lancéolées, dentées à la base.

Les fleurs, bleu violacé sont regroupées en grappes fournies, le pédicelle est court et la carène obtuse. Je suis vraiment impatiente de vous montrer tout cela sur le terrain.

C'est vraiment une plante formidable, à la portée de tous. Pas besoin d'un nom bien compliqué et pas besoin de venir du bout du monde... Une simple balade et la récolte est possible.

Excusez du peu mais ses constituants imposent le respect:

- Acides aminés

- Coumarines: coumestrol.

- Flavonoïdes.

- Minéraux: fer, calcium, potassium, magnésium, zinc, cuivre, sélénium, etc.

- Protéines: + de 50%.

- Quinones.

- Saponosides.

- Vitamines: K, A, B1, B12, C, D, E, etc.

Elles est:

Stimulante, tonifiante, reminéralisante, nutritive, anti-hémorragique, anti-cholestérol, antispasmodique, anti-microbien, propriétés oestrogéniques liées à la présence de coumestrol.

30 minutes de récolte vous assurerons 6 clayettes comme celle-ci, une heure de tri car il est inévitable de récolter en même temps quelques brins d'herbes qui se trouvent assez près. Si vous voulez la récolter pour la goûter, il faut la faire sécher en couches minces.

On l'utilisera pour:

Améliorer les problèmes d'anémie, c'est un excellent stimulant général. Elle est aussi préconisée en cas d'asthénie, de troubles liés à la ménopause et comme traitement d'appoint de l'ostéoporose. Également en traitement d'appoint de problèmes d'ongles fragiles de cheveux cassants, etc.

Une cagette pleine comme celle-ci vous emplira 6 clayettes dans votre séchoir et il vous faudra compter avec ce petit tas de résidus si vous faites bien attention lors de la cueillette.

On pourra l'utiliser en graines germées, en infusé, gélules, en poudre, en EPS, et pourquoi pas en jus frais.

Précautions:

Il n'y a pas de contre-indication mentionnée à ce jour

Mais...

La consommation de graines de luzerne est à déconseiller aux personnes ayant eu un lupus érythémateux. À déconseiller, également en cas d'hyperoestrogénie.