Crème renversée à ma façon!

4 Août 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Douceurs du dimanche

Crème renversée revisitée

Plus envie de consommer de lait de vache?

Faites comme moi, remplacez-le par du lait de coco pour cette recette!

Ingrédients pour 8 personnes:

- 1 litre de lait de coco "Biodyne"

- 150 grammes de sucre + 80 grammes pour le caramel

- 6 oeufs

- 4 étoiles de badiane (anis étoilé ou Illicium verum de son nom latin)

Recette:

- Mettre les étoiles de badiane dans le lait froid et faire chauffer doucement.

- Versez doucement le lait bouillant sur les oeufs battus en omelette avec le sucre.

- Renversez le tout dans le plat caramélisé et refroidi, puis faites prendre au four et au bain-marie.

- Il faut compter 1 heure de cuisson à 180°.

Ensuite?

Se régaler!!!

Mon grain de sucre:

Je laisse la badiane dans le flan pour plus de saveur

Ingrédients

ce lait contient des algues Lithothamne qui aident à "faire prendre" le flan.

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