Simpl'etsens.over-blog.com

Et pourquoi pas jeûner?

Le jeudi 20 mars à 10 heures 01, c'est l'équinoxe de printemps.

J'aime bien démarrer un jeûne à cette date, j'ai l'impression de renaître en même temps que la nature.

Je voulais faire un article et, comme je le dis plus haut, j'ai de la matière pour le faire.

Puis, finalement, je préfère laisser la parole à celui qui en parle le mieux...

Je ne vais pas vous dévoiler toute la revue, ce ne serait pas honnête de ma part, juste une mise en bouche de chaque article afin de vous mettre en appétit (allez! je vous taquine...) et vous donner envie d'en savoir plus et pourquoi pas, d'essayer. 

J'espère, qu'à la fin de cette série d'articles, vous aurez un autre regard sur le jeûne

Introduction

"Quelle plus belle manifestation de la puissance du vivant que le jeûne?

À une époque où nous investissons des quantités d'argent et de temps pour élaborer des techniques thérapeutiques toujours plus complexes, des médicaments supplémentaires avec leurs lots d'effets secondaires, le jeûne nous ramène à l'humilité et la simplicité de la nature guérisseuse.

Or, le jeûne demeure encore trop ignoré et pas assez encore exploré pour ses bienfaits thérapeutiques.

Ce sont grâce à des malades insatisfaits, des chercheurs aventureux, des expérimentateurs audacieux que petit à petit, le jeûne a été proposé comme un outil thérapeutique sérieux à inclure dans l'arsenal médical."

La suite dans la revue..

Physiologie et phases du jeûne

"Nous allons passer en revue les différents processus qui se déroulent dans le corps pendant le jeûne, en notant bien que les durées précisées sont indicatives, elles sont essentiellement valables pour le jeûne hydrique car nous entrerons plus rapidement dans ces phases en jeûne sec.

De plus, ces durées varient d'un individu à l'autre mais également en fonction du niveau d'activité de la personne."

La suite dans la revue...

Types de jeûnes à découvrir

" Il existe une multitude de façon de jeûner, et c'est une bonne chose. 

En effet, il devrait en exister autant que de personnes différentes, car certaines vous conviendront et d'autres pas.

Toutefois, nous allons vous présenter cinq façons de pratiquer le jeûne dans la régularité afin de vous donner plusieurs exemples sur lesquels partir.

À vous de voir, avec le conseil d'une personne expérimentée, quel type de jeûne vous conviendra le mieux."

- Le jeûne 16/8

- Le OMAD

- Le jeûne 5/2

- Le jeûne alterne

- Le jeûne en cascade

Le détail dans la revue...

L'autophagie:

Le mécanisme adaptatif de la cellule en période de jeûne

" L'autophagie, également appelée "autolyse" ou "autophagocytose", vient du grec "se manger soi-même".

Il s'agit d'un mécanisme naturel qui consiste en la dégradation partielle du contenu de la cellule par la cellule elle-même, au nettoyage et au recyclage dans la cellule.

Ce phénomène est connu depuis les années 60 grâce au docteur en médecine et biochimiste Christian de Duve mais c'est le professeur Yoshinori Ohsumi qui reçoit en 2016 le prix Nobel de médecine et de physiologie pour ses découvertes sur les mécanismes de l'autophagie."

La suite dans...

Les bienfaits des jeunes bien pratiqués

" On déplore un nombre trop faible d'études scientifiques, conformes aux canons du méthodologiquement correct, pour tirer des conclusions sur les vertus thérapeutiques  du jeûne complet sur l'être humain.

C'est pourquoi nous baserons cet article sur la synthèse des observations réalisées par de grands spécialistes du jeûne: en passant par le courant hygiéniste de l'époque aux nouvelles écoles émergentes.

Cet article n'a pas la prétention d'être exhaustif, il aborde les grands bienfaits généraux.

Attention, ces bienfaits ne sont valables que si le jeûne est bien pratiqué et adapté."

La suite dans...

Focus sur le jeûne sec

"Pour les sceptiques, arrêter de s'alimenter pendant un certain temps représente une pratique extrême, voir dangereuse.

Alors, que dire de la pratique du jeûne sec qui exclut également les liquides?

Certains affirment même qu'on meurt au bout de 3 jours sans eau. Pourtant, de plus en plus de personnes témoignent de l'inverse avec une augmentation du nombre d'adeptes du jeûne sec aux quatre coins du monde.

Il est même considéré comme trois fois plus efficace que le jeûne à l'eau... À condition de bien savoir se l'approprier pour ne pas se mettre en danger.

Découvrons ensemble toutes les facettes du singulier jeûne sec comme outil de régénération.

La suite...

Se préparer au jeûne:

La descente alimentaire...

"Avant d'entamer un jeûne, il est préférable de préparer son organisme en réduisant progressivement son alimentation et en améliorant la qualité de son contenu.

C'est ce qu'on appelle la descente alimentaire.

Communément, elle devrait durer au moins deux fois la durée du jeûne envisagé. 

Voici les quelques étapes indicatives à suivre."

La suite...

Connaître les limites du jeûne

"Le jeûne est un outil puissant, et comme tout outil, il demande à être maîtrisé.

Nous allons aborder les limites de son utilisation afin d'éviter toute contre productivité et mise en danger.

Capacité adaptative de l'individu, vitalité, capacité émonctorielle, respect des phases cataboliques et anaboliques sont autant de critères essentiels à prendre en compte pour que l'expérience du jeûne soit bénéfique.

Et si dans l'absolu, la majorité des gens peut jeûner, la façon de le faire, la durée et l'intensité vont devoir être ajustées individuellement."

La suite dans...

Les conditions idéales pour jeûner

"Si le jeûne journalier intermittent peut s'intégrer facilement dans notre quotidien, le jeûne prolongé peut s'avérer plus difficile à intégrer et à tenir dans une routine de vie (manque de motivation, tentations, préoccupations, etc.).

Nous vous partageons plusieurs conseils, afin d'avoir le meilleur cadre pour jeûner."

La suite... 

Dans cette revue sur le jeûne, qui est très complète, il reste d'autres articles, à savoir:

- Toutes les questions que vous vous posez

- Les diètes qui se rapprochent du jeûne

- Walden ou la vie dans les bois

- La dimension spirituelle du jeûne

- Témoignages inspirants

- Conclusion

Avec cette série d'articles, J'espère vous avoir donné envie d'en savoir un peu plus.

Alors...

La théorie, c'est bien joli, mais qu'en est-il de la pratique.

Comme on ne peut bien parler que de ce que l'on a expérimenté, je vous partage mon expérience.

J'ai pratiqué une semaine de jeûne hydrique dans le Pilat (lien ci-dessous), à un moment très douloureux pour moi (perte d'un être cher) et je peux vous affirmer que le jeûne nettoie aussi bien le mental que le corps. J'en suis revenue changée.

Pour avoir pratiqué le jeûne hydrique et le jeûne sec, ma préférence va au jeune sec. Et il faut arrêter de dire que c'est dangereux. Nous sommes entourés de nourriture et de boissons et pouvons à tous moments rompre le jeûne.

Bien sûr, personne ne sait venir les mains vides à une invitation, il faut apprendre à le faire...

Même si on vous dit: n'apporte rien, ta présence me suffit, j'ai tellement de plaisir à te recevoir!

Tout ceci pour dire que mes amies avaient prévu les boissons: jus de pomme, cidre, re cidre, etc.

Mais, j'avais prévu des munitions...

Reportage en images

J'ai réuni quelques amies...

...pour mettre au point nos sorties de l'année.

Bien évidemment, cela ne peut se faire sans un goûter...

Préparation : 10mn

Cuisson : entre 45 et 50mn.

Ingrédients pour 8 personnes

• 1 litre de lait
• 6 œufs
• 25 gros pruneaux
• 250g de farine
• 160g de beurre
• 200g de sucre en poudre
• 1 verre à liqueur de rhum
• 1 pincée de sel

C’est parti !

• Faire macérer les pruneaux dans le rhum additionné d’eau et laisser gonfler.
• Couper le beurre en petits morceaux
• A feu doux, chauffer le lait avec le beurre et la moitié du sucre jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Puis, couper le feu et laisser tiédir.
• Battre les œufs avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne un peu mousseux.
• Disposer la farine dans une jatte, ajouter le sel, faire une fontaine. Verser la moitié du mélange œufs/sucre au centre de la fontaine. Mélanger au fouet en incorporant petit à petit la farine qui se trouve sur les bords.
• Lorsque le mélange est bien homogène, incorporer le reste du mélange œufs/sucre, toujours à l’aide du fouet. La pâte obtenue doit être bien lisse.
• Ajouter le lait tiède petit à petit en continuant à mélanger au fouet.
• Beurrer et fariner un plat à four haut de 4/5cm. Verser la pâte puis répartir les pruneaux égouttés.
• Enfourner à 180°C. pendant 45mn à 1 heure en surveillant la fin de la cuisson (le temps de cuisson varie selon la hauteur du plat et des performances de votre four).
• Lorsque le far est cuit et bien doré, le retirer du four. Laisser refroidir, puis couper en tranches.
• A déguster tiède ou froid.

Mais encore…

• En sortant du four, le far suintera de beurre et sa texture sera un peu moelleuse. Il est possible de le préparer la veille pour le lendemain : après avoir passé une nuit au réfrigérateur, il sera nettement plus compact.
• Il est également possible de supprimer tout le beurre, ou en incorporer seulement une partie sur les 160g indiqués. Le goût et la texture changeront légèrement, il sera un peu moins doré en surface, mais il sera toujours délicieux.

Mon grain de sucre…

• J’ai fait tremper les pruneaux dans ½ verre à liqueur de rhum ambré et du jus d’orange jusqu’à recouvrir.
• La prochaine fois, je mettrais un peu plus de beurre afin que le résultat soit un peu plus moelleux. De plus, lorsqu’il en reste et qu’il attend au réfrigérateur, il devient plus compact.

La cire d'abeille est produite par les ouvrières grâce à leurs huit glandes cirières.

Les écailles de cire produites par ces glandes sont malaxées par les mandibules. L'abeille y incorpore, à ce moment, un solvant d'origine salivaire qui rend son malaxage plus aisé.

Ainsi trituré, l'écaille de cire entre dans la construction du rayon ou bien sert à l'operculation des alvéoles remplies de miel.

La cire est un corps chimiquement très stable et ses propriétés ne varient guère dans le temps. C'est un corps solide à la température ordinaire. Elle résiste parfaitement à l'hydrolyse et à l'oxydation naturelle et est totalement insoluble dans l'eau.

Elle renferme des hydrocarbures* saturés, des acides ou hydroxy acides, des alcools, des pigments provenant surtout du pollen et de la propolis.

* Les hydrocarbures sont des composés ne contenant que du carbone et de l'hydrogène. Ils sont en général hydrophobes.

Les pigments donnent habituellement à la cire des teintes allant du jaune paille au marron en passant par l'orange et le rouge. Cette coloration n'altère en rien la qualité de la cire.

la cire blanche est obtenue par traitement de la cire jaune qui constitue les parois des alvéoles construites par les abeilles.

Blanche, solide, la cire a une point de fusion légèrement supérieur à 60°C. Elle est totalement insoluble dans l'eau.

Propriétés

- Elle forme un film protecteur sur la peau et retarde la perte d'humidité de la peau.

- Elle a une activité régénératrice des tissus.

- Elle est aussi utilisée comme excipient pour la préparation des cérats. 

La saponification

Le savon est le produit d'une réaction chimique entre une matière grasse (huile végétale, beurre végétal, matière grasse animale...) et une base forte (soude ou potasse). C'est la réaction de saponification.

Pour la fabrication de savon solide, c'est la soude caustique (hydroxyde de sodium) qui est utilisée. On peut, dans ce cas, saponifier à froid, c'est-à-dire à température ambiante.

Cette réaction est complète et lente. Elle nécessite un mois d'attente et de séchage avant utilisation.

La potasse (hydroxyde de potassium) sert à la production de savons pâteux et liquides (savon noir, savon de Marseille liquide). On pratique alors une saponification à chaud. C'est-à-dire que les matières grasses sont chauffées au moment de l'introduction de la potasse.

La réalisation du savon solide à la soude caustique est assez simple, quoiqu'assez dangereuse par la manipulation de soude caustique. 

Il faut impérativement veiller à respecter des règles de sécurité: port de gants, lunettes et masque afin de ne pas respirer les vapeurs de la soude.

Chaque type de graisse nécessite une quantité très précise de soude ou de potasse pour être saponifiée.

Attention: l'indice varie en fonction de la base. Il ne sera donc pas le même selon que l'on utilise de la soude caustique ou de la potasse. On parle d'indice de saponification.

Par exemple: si on utilise de l'huile d'olive pour un savon solide, donc à la soude caustique, il faut connaître son indice de saponification.

Il faut se référer à des tables de saponification.

Enfin...

Non, pas tout à fait...

Il va falloir attendre que les savons "se fassent"   

Ils seront prêts dans 3 semaines.

Composition:

- Axonge

- Huile végétale de coco

- Eau purifiée

- Soude

- Huile essentielle de pin sylvestre (Pinus sylvestris)

- Huile essentielle de Lavandin super (Lavandula burnatii

C'est un savon surgras à 2%

C'est un savon "domestique", destiné au lavage des mains et du linge.

La plupart des graisses animales saponifiées ont de puissants effets détachants, rien de tel pour ravoir une paire de chaussettes blanches.

De plus, le mélange d'huiles essentielles utilisées ici fait office de déodorant et de désinfectant.

Il a bien d'autres usages. Je m'en sers pour:

- La toilette (je me lave même les dents avec).

- Laver du petit linge délicat à la main.

- Laver une "bricole" de vaisselle, vite fait.