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L'ortie...

8 Avril 2020 , Rédigé par Aimji Publié dans #Qui suis-je?, #Préparations

L'ortie...

L'ortie toujours...

Comme vous le savez, il est temps de la récolter.

Aujourd'hui, j'ai fait de la poudre d'orties.

À vous de vous y mettre si vous êtes intéressés (ées).

La poudre d'orties sera saupoudrée sur les salades, les compotes, les yaourts ou les potages.

Il vous faudra:

Prévoir 2 heures pour la réalisation

Un masque si vous craignez la poussière ou le pollen, un gros bol en inox, une balance précise, un moulin à café réservé au broyage des plantes, un récipient vide, une étiquette pour noter la date et le nom de la plante.

Je vous guide en images

 

Orties récoltées la semaine dernières et mises à sécher. Les étaler en couches minces.

Orties récoltées la semaine dernières et mises à sécher. Les étaler en couches minces.

Feuilles d'orties sèches récoltées la semaine dernière. Triées et conservées en carton.

Feuilles d'orties sèches récoltées la semaine dernière. Triées et conservées en carton.

Préparation avant broyage: monder les orties, c'est-à-dire, ne conserver que les feuilles. Enlever les tiges.

Préparation avant broyage: monder les orties, c'est-à-dire, ne conserver que les feuilles. Enlever les tiges.

Écraser grossièrement les feuilles à la main avant de les passer au moulin. Il ne reste pas grand chose dans le bol. Attention! une hygiène irréprochable est de mise.

Écraser grossièrement les feuilles à la main avant de les passer au moulin. Il ne reste pas grand chose dans le bol. Attention! une hygiène irréprochable est de mise.

Et 2 heures après, et oui, c'est très long... Voici ce qui reste après broyage: 35 grammes, la valeur d'un pot à moutarde.

Et 2 heures après, et oui, c'est très long... Voici ce qui reste après broyage: 35 grammes, la valeur d'un pot à moutarde.

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