Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Simpl'etsens.over-blog.com

Au coin du feu!

20 Octobre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Douceurs du dimanche

Au coin du feu!

Au coin du feu!

 

C'est le nom donné à ce dessert, la 2ème poire cuite que j'ai testé pour vous.

 

Préparation: 20 min, cuisson: 20 min, attente: 2h.

 

Ingrédients pour 6 personnes: 6 poires, 1 citron, 1 gousse de vanille, 3 étoiles de badiane, 1 bâton de cannelle, 10 grains de poivre noir, 200g de sucre en poudre, glace au spéculos, 3 biscuits Bastogne.

 

Recette:

1 - Portez à ébullition 1,5 litre d'eau avec le sucre, toutes les épices, le zeste et un filet de citron.

2 - Avec un économe, creusez les poires jusqu'au cœur en partant de la base, puis pelez-les en les laissant entières . Citronnez-les, faites-les cuire 15 à 20 min dans le sirop frémissant.

3 - Après refroidissement, réfrigérez 2h.

4 - Au moment de servir, nappez d'un peu de sauce.

5 - Si vous le désirez, entourez chaque poire de deux quenelles de glace au spéculos et parsemez de miettes de Bastogne.

 

À ma façon:

Pour cette recette, j'ai choisi des Comices.

Pas de glace, pas de biscuits, Je préfère les poires tièdes, nappées d'un peu de sauce.

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article