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Crème au chocolat...

1 Septembre 2019 , Rédigé par Aimji Publié dans #Douceurs du dimanche

Crème au chocolat...

Crème au chocolat à ma façon

Ingrédients pour 4 personnes:

- 3/4 de litre d'amandes.

- 5 cuillères à soupe de sucre.

- 200 grammes de chocolat noir dessert.

- 3 cuillères à soupe rases de fleur de maïs.

- 50 grammes de beurre.

Recette:

- Faire chauffer le lait dans une casserole, dès qu'il est chaud, ajouter le sucre et le chocolat en morceaux, en tournant bien jusqu'à ce que tout soit bien fondu. 

- Dans un peu d'eau, délayer la fleur de maïs et verser dans le lait en remuant. Toujours en remuant, laisser épaissir sur petit feu.

- Ajouter le beurre et laisser refroidir en tournant de temps en temps pour empêcher la formation d'une peau sur votre crème.

- Une fois refroidie vous pouvez stocker votre crème en bouteille pour un côté plus pratique au niveau service et au niveau rangement dans le réfrigérateur.

- Lorsque le moment de servir est venu, verser dans des coupes individuelles.

Régalez-vous!

Mon grain de sucre:

- Vous pouvez remplacer le lait d'amandes par un autre lait végétal: noisettes, riz, etc.

- Vous pouvez, également, recouvrir la crème d' épaisse couche de crème fouettée pour encore plus de douceur...

 

Ne pas oublier de remuer pour éviter la peau

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Côté pratique. Lorsque l'on a des invités, le réfrigérateur est souvent plein à craquer...

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Avec ou sans crème fouettée, c'est selon...

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